Brócolis e Couve-flor Salteados com Bacon

Quando penso em momentos especiais à mesa, sempre me lembro das tardes passadas na cozinha com minha família, preparando receitas simples, mas cheias de amor. Uma delas é o Brócolis e Couve-flor Salteados com Bacon, prato que combina sabores e texturas de uma maneira incrível. O cheiro do bacon dourando na frigideira, o alho e a cebola refogando juntos, criam um aroma que me transporta de volta àqueles tempos. E quando adicionamos o brócolis e a couve-flor, previamente cozidos no vapor, e o amendoim torrado, o resultado é uma explosão de sabores e texturas que agrada a todos. É uma receita fácil de preparar e perfeita para um jantar rápido e saudável.

Ingredientes

• 1 embalagem de Bacon em cubos Sadia (140g)
• ½ cebola descascada e cortada em cubos pequenos
• 2 dentes de alho descascados e picados
• 1 pé de couve-flor cortado em floretes pequenos e cozidos no vapor
• 1 pé de brócolis cortado em floretes pequenos e cozidos no vapor
• ¼ xícara (chá) de amendoim sem casca torrado
• 1 maçã com casca cortada em cubos médios
• 1 colher (sobremesa) de açafrão da terra
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Comece preparando os ingredientes: corte a cebola e o alho, cozinhe o brócolis e a couve-flor no vapor e torre o amendoim.
2. Em uma frigideira, doure o bacon em sua própria gordura até que esteja crocante.
3. Acrescente a cebola e o alho picados na frigideira com o bacon e refogue até que a cebola esteja translúcida.
4. Adicione o brócolis, a couve-flor, o amendoim e a maçã cortada em cubos médios à frigideira e refogue por alguns minutos, até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
5. Tempere com o açafrão da terra e sal a gosto.
6. Sirva o prato quente ou frio, de acordo com sua preferência.