Há algo especial em preparar um Caldo de Mandioca com Frango e Macarrão em um dia comum. O aroma do azeite e da cebola refogando na panela traz de volta memórias afetivas de família e rotinas de cozinha que parecem perdidas no tempo. Enquanto você prepara este prato reconfortante, a mandioca cozida e o frango desfiado se unem em um caldo suave e saboroso, convidando a todos para uma experiência à mesa que é ao mesmo tempo simples e significativa. O macarrão dá um toque especial, fazendo com que cada colherada seja uma pequena celebração do cotidiano.
Ingredientes
- 1/2 pacote de Macarrão Renata Ovos Ave Maria
- xícaras Fios de Azeite Renata Superiore Extra Virgem
- 1 litro cebola picada
- 3 xicara (chá) de mandioca cozida
- sal a gosto
- 1 de água
- salsa picada a gosto
- 1 (chá) de frango cozido e desfiado
Modo de Preparo
- Inicie colocando um fio de azeite em uma panela e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique translúcida e o aroma se espalhe pela cozinha.
- Acrescente a mandioca cozida e a água à panela. Tempere com sal a gosto. Deixe ferver por cerca de 10 minutos, ou até que os sabores se unam harmoniosamente.
- Transfira a mistura para um liquidificador e bata até obter um caldo suave.
- Em outra panela, coloque um pouco mais de azeite e adicione o frango desfiado. Junte o caldo preparado anteriormente e deixe ferver por alguns minutos.
- Adicione o macarrão à panela e cozinhe até que ele fique al dente, ou seja, firme, mas não duro.
- Finalize o prato adicionando salsa picada a gosto. Isso dará um toque de frescor e cor ao seu Caldo de Mandioca com Frango e Macarrão.
Dica do chef
Para um toque especial, experimente adicionar um pouco de creme de leite ou manteiga ao caldo antes de servir. Isso dará um toque cremoso e ainda mais saboroso ao seu prato.
