Chester assado ao molho de Laranja, melado de cana e especiarias

Quando se trata de reunir a família à mesa, poucas coisas são tão especiais quanto compartilhar um prato caseiro, cheio de sabor e amor. O Chester assado ao molho de Laranja, melado de cana e especiarias é uma dessas receitas que evocam memórias afetivas e momentos únicos. O aroma do melado de cana e do suco de laranja combina-se perfeitamente com a textura suave do Chester, criando uma experiência gastronômica inesquecível. Ao preparar este prato, você não está apenas cozinhando uma refeição, mas também criando novas lembranças com aqueles que ama.

Ingredientes

• 1 Chester Perdigão
• 3 xícaras (chá) de suco de laranja
• 1 cebola pequena
• 3 colheres (sopa) de melado de cana
• ½ xícara de melado para finalização
• 2 colheres (chá) de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 1 colher (chá) de gengibre ralado
• 3 dentes de alho
• 1 tablete de Caldo de Legumes
• 2 xícaras (chá) de gomos de laranja
• Sal e Pimenta á gosto

Modo de Preparo

1. Comece descongelando o Chester 24 horas antes de iniciar a receita. Isso garantirá que a carne esteja pronta para ser preparada.
2. Para a marinada, junte o suco de laranja, o melado de cana, a mostarda, a cebola, o alho e o gengibre ralado em um liquidificador ou processador de alimentos. Bata por, pelo menos, 2 minutos, até que a mistura fique líquida e homogênea.
3. Coloque o Chester na marinada e deixe na geladeira por 2 horas, fechado e protegido. Isso permitirá que a carne absorva todos os sabores.
4. Preaqueça o forno a 200 graus e coloque o Chester com a marinada. Regue-o a cada 20 minutos, por cerca de 1 hora e 45 minutos. Isso garantirá que o Chester esteja assado uniformemente.
5. Faltando 10 minutos para finalizar, passe mais melado de cana generosamente por cima de todo o Chester e não regue mais com a marinada. Isso dará um toque doce e brilhante.
6. Retire o Chester do forno, separe-o em outra travessa e passe todo o conteúdo da marinada para uma panela. Se necessário, passe a marinada por uma peneira para remover qualquer excesso.
7. Limpe a forma com 2 xícaras de caldo de galinha bem quente e coloque o resto da mistura na panela também.
8. Cozinhe tudo em fogo bem baixo, adicione os gomos de laranja, e ajuste o sal e a pimenta a gosto.
9. Finalize adicionando o amido de milho diluído em uma colher de sopa de água gelada. Isso engrossará o molho.
10. Espere engrossar e regue o Chester com essa mistura antes de levar à mesa.