Chester Assado com molho asiático

Quando penso em pratos familiares, sempre me lembro da Chester Assado com molho asiático. Era um prato que minha avó preparava com carinho e que sempre nos fazia sentir em casa. A combinação do Chester suculento com o molho cremoso e aromático era simplesmente perfeita. E agora, posso compartilhar essa receita com vocês, usando ingredientes frescos e acessíveis. O Chester Assado com molho asiático é um prato que vai fazer você se sentir como se estivesse em uma cozinha de família, rodeado de amor e sabores. E é fácil de preparar, com apenas alguns ingredientes principais, como o Chester Perdigão, gengibre, pimenta dedo-de-moça e shoyu.

Ingredientes

• 1 Chester Perdigão
• 1 colher de gengibre picado
• 1 pimenta dedo-de-moça picada sem sementes
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola pérola picadas
• 2 colheres de óleo de gergelim
• 1 xícara shoyu
• 1 xícara de água morna
• 1 maço de cebolinha verde
• 2 colheres de açúcar mascavo
• 1/2 Repolho roxo
• 50 g de amendoim torrado
• 2 colheres de maisena diluída em água fria
• Sal à gosto

Modo de Preparo

1. Descongele o Chester 24 horas antes de iniciar a receita.
2. Praequeça o forno a 180 graus por 15 minutos. Em seguida, leve o Chester Perdigão ao forno por, aproximadamente, 1 hora 50 minutos.
3. Em uma panela de fundo grosso, adicione o óleo de gergelim, o alho picado e a cebola roxa, refogue por alguns instantes.
4. Em seguida, adicione o repolho roxo, a pimenta dedo-de-moça, gengibre e o açúcar mascavo, refogue por mais 2 minutos.
5. Adicione o shoyu e a água morna, espere que o caldo abra fervura, baixe o fogo e deixe por 5 minutos.
6. Tempere com sal e coloque a maisena diluída para engrossar o molho.
7. Sirva com a cebolinha e o amendoim torrado.