ChesterÂPerdigão Tradicional com Cuscuz Marroquino com Frutas Vermelhas e Castanhas

Quando se trata de reunir a família e os amigos em torno da mesa, poucas coisas são tão especiais quanto compartilhar uma refeição caseira e deliciosa. A ChesterÂPerdigão Tradicional com Cuscuz Marroquino com Frutas Vermelhas e Castanhas é um prato que certamente se tornará uma tradição em sua casa. O aroma do ChesterÂPerdigão assado com manteiga e páprica defumada, combinado com o sabor e a textura do cuscuz marroquino com sementes de romã e castanhas, é uma experiência gastronômica única. Ao preparar este prato, você estará criando momentos inesquecíveis e cheios de amor.

Ingredientes

• Chester  Perdigão:
  1 Chester  Tradicional Perdigão (cerca de 3,5 kg)
• 4 colheres (sopa) de manteiga amolecida
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de páprica defumada
• 2 xícaras (chá) de suco de laranja
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Frutas e ervas frescas para decorar o prato
• Cuscuz marroquino:
  1 ½ xícara (chá) de cuscuz marroquino
• 1 ½ xícara (chá) de água quente
• 1 colher (sopa) de azeite
• ½ xícara (chá) de sementes de romã
• ¼ xícara (chá) de castanha-de-caju torrada e picada
• ¼ xícara (chá) de castanha-do-pará torrada e picada
• 2 colheres (sopa) de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Chester  Perdigão:
   1. Descongele o Chester  Tradicional Perdigão conforme as instruções da embalagem, com cerca de 2 dias de antecedência. Pré-aqueça o forno em temperatura alta. Retire o Chester  Perdigão da embalagem e o saquinho de miúdos que está dentro da ave. Acomode-a em uma assadeira média com pelo menos 5 cm de altura.
2. 2. Prepare uma pasta com a manteiga amolecida, o alho picado, a páprica defumada, sal e pimenta-do-reino a gosto e besunte a ave com este tempero. Despeje o suco de laranja na assadeira e cubra com papel-alumínio para evitar que resseque.
3. 3. Asse por cerca de 2 horas, regando o Chester  Tradicional Perdigão a cada meia hora com o caldo e temperos da própria assadeira. Depois, retire o papel-alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até que a pele esteja dourada.
4. Cuscuz marroquino:
   1. Assim que o Chester  Tradicional Perdigão voltar ao forno na última etapa, sem o papel alumínio, prepare o cuscuz: em uma tigela, coloque o cuscuz marroquino e a água quente. Tampe e deixe hidratar por 5 minutos.
5. 2. Solte os grãos com um garfo e acrescente o azeite, as sementes de romã, as castanhas e a salsinha picada. Misture bem e ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
6. 3. Sirva o Chester  Tradicional Perdigão em uma travessa grande, decorado com frutas e ervas frescas, acompanhado do cuscuz marroquino.