Como assar peru: 5 dicas para deixar a ave natalina suculenta

Quando se fala em ceia de Natal ou Ano Novo, um prato que não pode faltar na mesa é o peru. Aprender a preparar o peru de Natal corretamente, do tempero ao tempo de forno, é fundamental para impressionar os convidados à mesa. O peru de Natal é um prato feito em etapas e precisa de um longo tempo no forno, mas o resultado vale a pena quando o peru natalino fica no ponto ideal, com aparência e sabor suculentos. Para te ajudar a caprichar no preparo da receita de peru de Natal, a seguir, separamos as melhores dicas ensinando como assar peru no forno convencional ou no forno elétrico, junto com uma marinada aromática como tempero e um delicioso molho para peru na finalização. Confira!

Ingredientes

• Peru Temperado Assa Fácil Seara
• Peru Manteiga e Ervas Seara
• Peru Temperado Seara
• Cebola
• Cenoura
• Alho
• Aipo (salsão)
• Vinho branco seco
• Margarina Doriana
• Suco de laranja
• Açúcar mascavo
• Vinagre de maçã
• Azeite
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

1. Escolha um peru que possa ir direto do freezer ao forno, como o Peru Temperado Assa Fácil Seara, para ter mais praticidade na ceia.
2. Prepare uma marinada de cerveja ou vinho branco com alho, tomilho, cebola, louro, sal e pimenta-do-reino, e deixe a ave marinando por pelo menos 12 horas na geladeira.
3. Forre o fundo da assadeira com cebola, cenoura, alho e aipo, e regue os ingredientes com 2 xícaras (chá) de vinho branco seco.
4. Asse o peru de Natal corretamente conforme o passo a passo para cada tipo de forno:
   1. Para assar no forno convencional, preaqueça o forno a 200ºC por 10 minutos, proteja as partes do peru com papel alumínio, e deixe o peru no forno até que o termômetro salte.
   2. Para assar no forno elétrico, preaqueça o forno a 200ºC por 10 minutos, defina o tempo do forno elétrico para aproximadamente 2 horas e 10 minutos, e verifique a embalagem antes de assar.
5. Finalize sua receita de peru de Natal com um molho de laranja, coando o suco de laranja e colocando todos os outros ingredientes do molho em uma panela pequena, exceto o sal e a pimenta-do-reino.