Quando se trata de reunir a famlia e os amigos queridos em torno da mesa, poucas coisas so to especiais quanto compartilhar um delicioso prato caseiro. A Copa Lombo Temperada com Abacaxi uma dessas receitas que evocam memrias calorosas de infncia e momentos de pura alegria. O aroma da Copa Lombo Temperada Frimesa assando no forno, complementado pelo doce abacaxi e pelas notas frescas de salsinha, um convite irresistvel para uma experincia gastronmica em famlia. Neste prato, a combinao de sabores e texturas cria uma harmonia perfeita que certamente far deste momento, um dos mais gostosos do seu dia.
Ingredientes
- Copa Lombo Temperada Frimesa (1,2kg, aproximadamente)
- suco de 1 limo
- 1 colher de caf de colorau
- 1 abacaxi mdio
- 2 colheres de sopa de Manteiga Frimesa
- 3 colheres de sopa de salsinha
- folhas de louro a gosto
- sal a gosto
- 15 batatas bolinhas cozidas
- 1 xcara de cenoura picada em rodelas grossas e cozidas
Modo de Preparo
- Comece preparando a Copa Lombo Temperada Frimesa. Faa alguns cortes na pea, de modo que ela fique com vrias aberturas. Isso permitir que os sabores se misturem de forma homognea durante o cozimento.
- Corte o abacaxi em meias rodelas. Voc precisar de fatias que possam ser facilmente inseridas nas aberturas feitas na Copa Lombo.
- Coloque em cada abertura uma fatia de abacaxi. Isso adicionar um toque doce e tropical ao prato.
- Leve a Copa Lombo para assar, coberta com papel-alumnio, em um forno preaquecido a 200C, por cerca de 1 hora. O papel-alumnio ajudar a manter a umidade e a garantir que o lombo cozinhe de forma uniforme.
- Retire o papel-alumnio e deixe o lombo dourar por aproximadamente 30 minutos. Isso dar pea uma crosta externa atraente e saborosa.
- Depois que o lombo estiver assado, coloque-o em uma travessa. Em seguida, guarnea com legumes refogados ligeiramente na Manteiga Frimesa, incluindo as batatas bolinhas cozidas e a cenoura picada.
- Salpique a salsinha por cima para adicionar um toque de frescor e cor ao prato.
- Sirva em seguida e aproveite o momento com seus entes queridos.
Dica do chef
Para que os sabores do lombo e do abacaxi se integrem ainda mais, voc pode pincelar o lombo com o suco de limo e colorau durante os ltimos 15 minutos de assado. Isso no s acrescentar um brilho atraente pea, mas tambm potencializar os sabores do prato.
