Quando penso em momentos especiais à mesa, sempre me lembro das tardes passadas na cozinha com minha família, preparando receitas simples, porém cheias de amor e cuidado. Uma dessas receitas que sempre me traz conforto e nostalgia é o Costela ao Molho Barbecue com Legumes na Manteiga. O aroma do molho barbecue se espalhando pela casa, o som do sizzle dos legumes na frigideira e o sabor da manteiga derretida são detalhes que me transportam de volta àqueles momentos felizes. Nesta receita, você pode saborear um pouco desse amor e tradição, com um prato que combina perfeitamente o sabor da costela com o frescor dos legumes.
Ingredientes
- 2cx Costelas ao molho barbecue Sadia Speciale
- 150g Manteiga Qualy
- 100g Brócolis
- 100g Cenoura
- 100g Abobrinha
- 100g Tomate Cereja
- 80g Cebola Chalota
- 1 cabeça de Alho
- 10g Alecrim Fresco
- Sal
- Pimenta do Reino
Modo de Preparo
- Primeiramente, leve a costela ao forno, seguindo as instruções do pacote para o modo de preparo.
- Enquanto isso, prepare os legumes: corte o brócolis, a cenoura, a abobrinha e o tomate cereja em pedaços adequados para cozinhar. Amasse o alho para liberar seu aroma.
- Aqueça uma frigideira em fogo médio e adicione a manteiga. Deixe-a derreter completamente.
- Adicione os legumes à frigideira, começando pelos que levam mais tempo para cozinhar, como a cenoura e a abobrinha, e termine com o brócolis e o tomate cereja. Cozinhe até que todos estejam no ponto desejado.
- Tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Adicione o alho amassado e o alecrim fresco picado para dar um toque especial.
- Quando os legumes estiverem prontos, desligue o fogo e sirva ao lado da costela.
Dica do chef
Para um toque extra de sabor, você pode adicionar um pouco do molho barbecue sobre os legumes antes de servir. Isso dará um toque doce e defumado que combina perfeitamente com a costela e os legumes frescos.
