Costela Suína Agridoce na Brasa

Quando se trata de reunir a famlia e os amigos, poucas coisas so to especiais quanto compartilhar uma deliciosa refeio preparada com carinho. A Costela Suna Agridoce na Brasa um prato que sempre traz um sorriso aos rostos e aquece o corao. O aroma da costela suna grelhada, misturado com o doce do acar mascavo e o toque cido do aceto balsmico, uma combinao irresistvel que nos remete a momentos felizes mesa. Enquanto preparo essa receita, sinto o cheiro da cebola, do alho e do gengibre se misturando no ar, trazendo tona lembranas de tardes passadas na cozinha, aprendendo segredos culinrios com quem ama. um processo simples, mas cheio de amor, que transforma ingredientes simples em uma experincia gastronmica inesquecvel.

Ingredientes

• 1 costela suna Frimesa (aproximadamente 1 kg)
• 150 g de acar mascavo
• 50 ml de aceto balsmico
• 1 cebola ralada
• 4 dentes de alho ralados
• 2 cm de gengibre ralado
• 1 colher (sopa) de ervas finas desidratadas
• 1/2 colher (ch) de pimenta-do-reino moda
• 1 colher (sopa) de sal

Modo de Preparo

1. Corte a costela suna em pedaos, separando-os pelos ossos. Isso ajudar a garantir que todos os pedaos cozinhem de maneira uniforme.
2. Tempere os pedaos de costela com sal e pimenta-do-reino. Essa etapa importante para realar os sabores naturais da carne.
3. Misture o acar mascavo com o aceto balsmico, a cebola ralada, o alho ralado, o gengibre ralado e as ervas finas desidratadas em uma tigela. Essa mistura criar uma marinada agridoce que dar um sabor nico costela.
4. Junte os pedaos de costela marinada e deixe-os marinar por cerca de 30 minutos. Isso permitir que os sabores penetrem na carne.
5. Coloque os pedaos de costela na grelha, sobre carvo em brasa, reservando o caldo da marinada. Mantenha a grelha a uma distncia de cerca de 30 cm do carvo.
6. Asse a costela por 25 a 30 minutos, virando os pedaos de tempos em tempos para garantir um cozimento uniforme. Sempre que a costela estiver seca, pincele com o caldo da marinada reservado.
7. No momento de servir, polvilhe folhas de alecrim fresco sobre a costela. Isso adicionar um toque fresco e aromtico ao prato.