Quem nunca se sentiu envolvido pelo aroma de uma Costela Suína Sadia com Molho Barbecue sendo preparada na cozinha? É um daqueles pratos que traz conforto e alegria, lembrando-nos de momentos especiais em família. O molho barbecue e o bacon são os destaques que dão um toque irresistível a essa receita. Preparar esse prato é uma experiência prazerosa, desde o tempero da costelinha até o cozimento perfeito. É uma receita que une sabores e pessoas, trazendo uma sensação de acolhimento à mesa.
Ingredientes
- ½ xícara (chá) de bacon picado Sadia
- ½ cebola picada em cubos pequenos
- 4 ovos
- 1 colher (chá) de sal
- 1 colher (café) de pimenta do reino
- ½ xícara (chá) de arroz cozido
- 3 colheres (sopa) de cebolinha fatiada
- 1 xícara (chá) de batata palha
- 1 peça de costelinha de porco (1 kg aproximadamente)
- Molho barbecue (caseiro ou pronto)
- Alho em pó (opcional) a gosto
- Sal e pimenta calabresa a gosto
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180ºC. Enquanto isso, tempere a costelinha com sal, pimenta e um pouco de alho em pó, certificando-se de cobrir toda a carne.
- Com a ajuda de um pincel de cozinha, pincele a costelinha com molho barbecue por completo, garantindo que ela fique bem coberta.
- Coloque as costelinhas de porco em uma assadeira e cubra com papel de alumínio. Leve ao forno e deixe assar por aproximadamente 1 hora, virando a costelinha depois de 40 minutos.
- Retire o papel alumínio, aumente a temperatura do forno para 200ºC e deixe cozinhar por 15 minutos. Em seguida, vire as costelinhas e pincele com um pouco mais de molho barbecue, deixando-as por mais 15 minutos.
- Aqueça uma frigideira em fogo baixo e adicione o bacon. Deixe dourar até ficar crocante.
- Acrescente a cebola picada à frigideira e refogue até que ela comece a murchar.
- Adicione os ovos à frigideira e tempere com sal e pimenta-do-reino. Mexa delicadamente até que os ovos mudem de consistência e estejam totalmente cozidos.
- Desligue o fogo e acrescente o arroz cozido e a cebolinha fatiada à frigideira, misturando bem.
- Finalize a receita adicionando a batata palha por cima e sirva acompanhado da Costela Suína com Molho Barbecue.
Dica do chef
Para um toque extra de sabor, experimente adicionar um pouco de alho em pó ao molho barbecue antes de pincelar a costelinha. Isso fará com que o aroma e o sabor da costela fiquem ainda mais intensos.
