Quando penso em famlia, sempre me vem mente a cozinha cheia de aromas e sabores. l que se criam as memrias mais preciadas, onde a comida mais do que apenas um prato, uma conexo entre as pessoas. E hoje, quero compartilhar com vocs uma das receitas mais especiais da minha infncia: a Costelinha Suna Grelhada. Essa receita uma verdadeira joia, com ingredientes simples, mas que juntos criam um prato incrvel. A costela suna o corao dessa receita, e quando grelhada ao perfeio, como se o cu se abrisse e desse um abrao de felicidade. E claro, no podemos esquecer da frimesa e das raspas de limo, que do um toque de frescor e sabor inigualvel. uma receita que faz voc querer sair da rotina e se conectar com a natureza, com a famlia e com a comida.
Ingredientes
- 1 costela suna
- Frimesa
- Raspas de 3 limes
- Suco de 3 limes
- 3 colheres (sopa) de shoyu
- 1 pimenta dedo-de-moa picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 50 ml de cachaa
- 1 folha de louro
- 3 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de cebolinha picada
Modo de Preparo
- Corte a costela suna em ripas e reserve.
- Bata todos os ingredientes no liquidificador.
- Em um saco hermtico, coloque as ripas de costelinha e o tempero batido.
- Deixe marinando por 2 horas.
- Leve a carne para a churrasqueira, doure bem todos os lados e sirva.
Dica do chef
Para obter uma crosta mais crocante, no esquea de pincelar o lquido da marinada por trs a quatro vezes durante o assado. Isso ajudar a manter a pea mida e aportar mais sabor crosta que se forma.
