Couve-Flor Gratinada

A Couve-Flor Gratinada é um prato que me traz muitas lembranças afetivas. Sempre que penso nessa receita, lembro-me das tardes passadas na cozinha com minha família, quando o cheiro de manteiga e queijo Parmesão enche o ar e nos faz sentir em casa. A couve-flor, com sua textura suave e delicada, é o ingrediente estrela dessa receita, que se torna ainda mais especial quando preparada com amor e cuidado. Ao longo dos anos, essa receita se tornou uma tradição em nossa família, sempre servida em momentos especiais e compartilhada com aqueles que amamos. A sensação de preparar esse prato é única, pois envolve não apenas cozinhar, mas também compartilhar amor e criar memórias.

Ingredientes

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Modo de Preparo

1. Comece aquecendo uma panela em fogo médio e adicione a manteiga. Deixe-a derreter completamente antes de prosseguir.
2. Adicione a farinha de trigo à panela e misture muito bem. Deixe cozinhar por cerca de 3 minutos, mexendo constantemente, até que a mistura fique homogênea.
3. Agora, é hora de acrescentar o leite integral. Mexa com um batedor de arame para evitar a formação de grumos. Continue mexendo até que a mistura esteja lisa.
4. Adicione a cebola e a folha de louro à panela. Esses ingredientes darão um sabor especial ao seu molho.
5. Continue cozinhando o molho, mexendo sempre, até que ele fique liso e homogêneo. Isso pode levar alguns minutos, mas vale a pena.
6. Tempere o molho com sal, noz moscada e pimenta a gosto. Esses temperos farão com que o molho seja ainda mais saboroso.
7. Quando o molho estiver cremoso, desligue o fogo e retire a cebola e a folha de louro. Reserve o molho.
8. Cozinhe a couve-flor Aurora de acordo com as instruções da embalagem. É importante que ela esteja cozida, mas ainda firme.
9. Em uma travessa que possa ir ao forno, adicione metade do molho que você reservou. Isso ajudará a evitar que a couve-flor grude na travessa.
10. Acrescente a couve-flor Aurora cortada em pedaços menores sobre o molho. Cubra com o restante do molho, certificando-se de que toda a couve-flor esteja coberta.
11. Distribua o queijo Parmesão ralado sobre o molho. Deixe uma borda na travessa para que o molho não transborde quando borbulhar.
12. Leve a travessa ao forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 15 minutos, ou até que a couve-flor esteja dourada e borbulhante.
13. Retire do forno e sirva imediatamente. Essa Couve-Flor Gratinada é perfeita para acompanhar suas refeições.