Coxão Mole Suíno À Oriental

Quando penso em receitas que me transportam para momentos especiais da infância, o Coxão Mole Suíno À Oriental é uma das primeiras que me vêm à mente. Lembro-me das tardes em que minha avó cozinhava esse prato delicioso, cheio de sabores orientais, com o aroma do gengibre e do óleo de gergelim permeando a casa. Era um momento mágico, quando a família se reunia à mesa para saborear a combinação perfeita de coxão mole suíno, brócolis, cenoura e acelga, tudo harmonizado pelo sabor profundo do molho de soja. Essa receita não é apenas sobre cozinhar; é sobre criar memórias, compartilhar amor e nutrir o corpo e a alma. Preparar o Coxão Mole Suíno À Oriental é uma jornada sensorial que nos leva de volta às raízes da culinária, onde cada ingrediente conta uma história e cada momento é uma celebração da vida.

Ingredientes

• 300g de Coxão Mole Suíno Sadia cordado em cubos
• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
• 1 colher (sopa) de gengibre descascado e ralado
• 1 colher (sobremesa) de óleo vegetal
• 1 cenoura descascada e cortada em rodelas
• 2 xícaras (chá) de brócolis cortados em floretes e talos picados
• 2 xícaras (chá) de folhas de acelga cortadas em quadrados
• ½ xícara (chá) de molho de soja
• ½ xícara (chá) de água
• 1 colher (sobremesa) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho
• Cebolinha picada a gosto

Modo de Preparo

1. Primeiramente, tempere os cubos de carne com o óleo de gergelim e com o gengibre. Essa etapa é crucial para dar aquele toque especial ao prato, então não hesite em ser generoso com os temperos.
2. Em seguida, em uma panela, aqueça o óleo vegetal e doure os cubos de carne, até que fiquem dourados. Esse passo não apenas adiciona cor, mas também textura ao prato, então é importante não apressar.
3. Adicione as rodelas de cenoura e os brócolis à panela e refogue até que comecem a amolecer. É nesse momento que o aroma da cenoura e do brócolis começa a se misturar com o da carne, criando um cheiro incrível.
4. Depois, junte a acelga e cozinhe um pouco mais, até que esteja macia. A acelga adiciona uma textura interessante e um sabor delicado que complementa perfeitamente os outros ingredientes.
5. Faça uma mistura com o molho de soja, a água, o açúcar e o amido de milho, e junte à panela. Essa mistura é o coração do prato, unindo todos os sabores em uma sinfonia deliciosa.
6. Cozinhe até que os vegetais estejam cozidos e o molho engrosse levemente. A paciência é chave aqui, pois o tempo de cozimento é fundamental para o prato ficar perfeito.
7. Finalize com a cebolinha picada a gosto e sirva. A cebolinha adiciona um frescor e um toque de cor que finaliza o prato de maneira elegante.