Quando pensamos em croquetas, logo vêm à mente lembranças de família, de reuniões em torno da mesa e de momentos de alegria compartilhados. E é exatamente isso que a receita das Croquetas de Parma com Queijo traz para nós: um sabor profundo e uma sensação de conforto. Com a combinação perfeita de presunto tipo Parma Sadia, muçarela e queijo, essas croquetas são uma verdadeira delícia para os sentidos. E é com muita alegria que compartilhamos essa receita com vocês, para que vocês possam experimentar essa felicidade em casa.
Ingredientes
- 1 embalagem de Presunto tipo Parma Sadia em cubos
- 4 colheres (sopa) de manteiga
- 2/3 xícara (chá) de farinha de trigo + 1 xícara (chá) para empanar
- 2 xícaras (chá) de leite
- Sal a gosto
- Pimenta do reino a gosto
- 1 xícara (chá) de muçarela
- 2 ovos batidos
- 2 xícaras (chá) de farinha panko
- Óleo para fritar
Modo de Preparo
- Em uma panela média, adicione a manteiga e leve ao fogo médio para aquecer.
- Adicione 2/3 xícara (chá) de farinha de trigo, misture bem com um batedor de arame e coloque o leite aos poucos.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e cozinhe por 5 minutos ou até que o molho branco esteja encorpado.
- Coloque em um recipiente, cubra com um plástico e deixe esfriar.
- Depois que esfriar, adicione o Presunto tipo Parma Sadia, a muçarela e misture bem.
- Modele as croquetas e empane passando na farinha de trigo, em seguida nos ovos e depois na farinha panko.
- Repita o processo, finalizando todas as croquetas.
- Leve para gelar por, pelo menos, 2 horas.
- Na hora de servir, frite em óleo pré-aquecido por 5 minutos ou até que esteja levemente dourado.
- Sirva em seguida.
Dica do chef
Para dar um toque especial às suas croquetas, experimente adicionar um pouco de queijo ralado à mistura de presunto e muçarela. Isso adicionará um sabor ainda mais profundo e uma textura interessante.
