Croquete de Mortadela com Queijo

Quando se fala em conforto e tradição, poucas receitas são tão evocativas quanto o Croquete de Mortadela com Queijo. Esse prato delicioso, que combina o sabor suave do Queijo Mussarela com a riqueza da Mortadela Defumada, sempre me leva de volta às tardes passadas na cozinha da minha infância. O cheiro de manteiga derretendo e o som do óleo quente na frigideira são como um abraço caloroso, cheio de memórias de momentos compartilhados à mesa com a família. Preparar Croquete de Mortadela com Queijo não é apenas cozinhar; é reviver esses momentos, criando novos com cada mordisco crocante e derretido. É uma receita que fala diretamente ao coração, trazendo conforto e felicidade com cada pedaço.

Ingredientes

• 1 e ½ xícara (150g) de Mortadela Defumada Sadia fatiada e cortada em cubinhos
• 1 xícara (150g) de Queijo Mussarela Sadia ralado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• ⅓ xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• ½ xícara de cebola picada em cubinhos
• Sal e pimenta a gosto
• 2 ovos
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1 litro de óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Em uma panela média, em fogo médio, aqueça a manteiga. Assim que derreter, junte a farinha de trigo e misture por cerca de 1 minuto, ou até começar a dourar.
2. Adicione então o leite, sem parar de mexer, e assim que espessar, junte a cebola, a Mortadela Defumada Sadia, o Queijo Mussarela Sadia, sal e pimenta-do-reino.
3. Transfira a mistura para um prato e cubra com filme plástico para não ressecar.
4. Depois que esfriar, molde os croquetes formando cilindros de cerca de 4 cm e disponha em uma assadeira. Leve para congelar por pelo menos 1 hora.
5. Em uma vasilha, bata os ovos com um garfo e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
6. Empane os croquetes, passando pelo ovo e em seguida na farinha de rosca.
7. Frite em óleo quente e sirva.