Dadinho de Tapioca com Presunto Tipo Parma Sadia Speciale

Quando penso em receitas que me transportam para momentos especiais com a família, sempre me lembro do Dadinho de Tapioca com Presunto Tipo Parma Sadia Speciale. Essa delícia é mais do que apenas um prato; é uma jornada sensorial que me faz lembrar das tardes em casa, cheirando o aroma de tapioca e presunto saindo da cozinha. A rotina de preparar essa receita é quase terapêutica, desde o momento em que começo a misturar os ingredientes até a montagem final dos espetinhos. É um processo que exige cuidado e atenção, mas que no final, vale a pena. A combinação do queijo coalho e do presunto com a goiabada cremosa é simplesmente divina. E o melhor de tudo é que essa receita pode ser adaptada para diferentes ocasiões, seja um jantar especial ou um simples lanche para a família. Ao preparar o Dadinho de Tapioca com Presunto Tipo Parma Sadia Speciale, sinto que estou criando mais do que apenas um prato; estou criando memórias.

Ingredientes

• 1 pacote de Presunto Tipo Parma Sadia Speciale
• 4 xícaras (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) da farinha da tapioca granulada
• 200g de queijo coalho ralado
• 1 colher (café) de sal
• 4 colheres (sopa) de goiabada cremosa
• ¼ de pimenta Dedo de moça sem sementes cortada finamente

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o leite e adicione a farinha de tapioca. Cozinhe por 2 minutos, mexendo constantemente, até que a mistura comece a engrossar. Desligue o fogo e adicione o queijo coalho ralado. Aguarde até que a farinha absorva todo o líquido e a mistura esteja homogênea.
2. Forre uma assadeira com plástico-filme e espalhe a massa da tapioca ainda morna, formando uma camada uniforme no fundo da assadeira. Isso ajudará a dar forma aos dadinhos e evitar que grudem.
3. Leve a assadeira para a geladeira por pelo menos 1 hora, ou até que a massa esteja firme o suficiente para ser manuseada. Esse tempo de geladeira é crucial para que os dadinhos fiquem com a textura certa.
4. Com a ajuda de uma faca, porcione a massa em pequenos quadradinhos. Tente manter todos os quadradinhos do mesmo tamanho para que cozinhem uniformemente.
5. Unte uma assadeira com óleo e posicione as bolinhas lado a lado. Leve ao forno pré-aquecido a 220 graus por 25 minutos, ou até que estejam dourados. Se preferir, pode fritar os quadradinhos em óleo quente até que fiquem crocantes por fora e macios por dentro.
6. Para a montagem, espete 1 pedaço de Presunto tipo Parma dobrado em 1 palito, seguido por um quadradinho de tapioca. A combinação do salgado do presunto com o doce da tapioca é perfeita.
7. Para o molho, misture a goiabada cremosa com a pimenta Dedo de moça sem sementes cortada finamente. Sirva os espetinhos com o molho para uma experiência gastronômica completa.