Delícia de Figo

Quando penso em Delícia de Figo, lembro-me de tardes em família, com o aroma doce de figos frescos e Leite MOÇA pairando na cozinha. É uma receita que nos transporta para momentos de aconchego e amor, onde a rotina de preparar um doce se torna uma experiência sensorial. A sensação de misturar os ovos e o açúcar, de sentir a textura suave da fécula de batata e o toque especial do fermento em pó, tudo isso se mistura para criar uma experiência única. E, ao final, a apresentação com os figos frescos e o creme de Leite MOÇA é simplesmente irresistível. Preparar a Delícia de Figo não é apenas cozinhar; é criar memórias que durarão para sempre.

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de fécula de batata
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 Leite MOÇA (lata ou caixinha) 395g
• 1 xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• meia colher (chá) de essência de baunilha
• 16 figos frescos
• meia xícara (chá) de suco de laranja

Modo de Preparo

1. Em uma batedeira, bata os ovos até que dobrem de volume. Em seguida, junte o açúcar e bata por cerca de 1 minuto, até que a mistura fique homogênea e arejada.
2. Desligue a batedeira e misture delicadamente a fécula de batata e o fermento em pó peneirados. Essa etapa é crucial para garantir que a massa fique leve e aerada.
3. Coloque a mistura em uma forma redonda com 24 cm de diâmetro e leve ao forno médio, preaquecido a 180ºC, por cerca de 30 minutos. É importante manter um olho no relógio para garantir que a massa não queime.
4. Retire a massa do forno, desenforme-a em um prato de servir e reserve. Essa é a parte mais ansiosa, pois você já pode sentir o aroma e antecipar o sabor final.
5. Em um recipiente à parte, reserve 4 colheres (sopa) de Leite MOÇA. Essa quantidade será usada mais tarde para dar um toque especial ao doce.
6. Em uma panela, junte o Leite MOÇA restante com o Leite NINHO, o amido de milho e a essência de baunilha. Misture bem e leve ao fogo baixo, cozinhando por cerca de 2 minutos após iniciar a fervura, ou até que o creme encorpe. É importante mexer constantemente para evitar que grude no fundo da panela. Deixe esfriar.
7. Descasque os figos, corte-os em quatro partes e reserve. A apresentação é uma parte importante, então tente cortar os figos de forma uniforme.
8. Regue a massa com o suco de laranja, coloque o creme de Leite MOÇA por cima e distribua os figos de forma harmoniosa. Essa é a etapa final, onde você pode ser criativo com a apresentação.
9. Despeje o Leite MOÇA reservado sobre o doce e leve à geladeira por cerca de 2 horas. O tempo de geladeira é crucial para que todos os sabores se misturem e a textura fique perfeita. Sirva frio e desfrute!