Quando penso em Empadão de Linguiça Calabresa Sadia, sinto o cheiro da cozinha da minha avó, cheia de amor e sabores intensos. Lembro-me das tardes em que ajudava a preparar o recheio, com a linguiça calabresa e a cebola picadas, o alho amassado e os tomates frescos. A sensação de misturar todos os ingredientes e criar algo delicioso é inexplicável. O Empadão de Linguiça Calabresa Sadia é mais do que uma receita, é uma lembrança de família, de momentos compartilhados à mesa, de risos e de amor. Com ingredientes simples, como farinha de trigo, manteiga e ovos, você pode criar um prato que agradará a todos. Então, vamos começar a preparar nosso Empadão de Linguiça Calabresa Sadia!
Ingredientes
- 1 pacote de linguiça tipo calabresa Sadia moída
- 1 cebola grande picada em cubos pequenos
- 2 dentes de alho amassados
- 2 tomates picados em cubos pequenos
- 1 xícara (chá) de requeijão
- Salsinha a gosto
- 1 pacote de mussarela Soltíssimo Sadia
- 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
- Sal a gosto
- 1 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
- 2 ovos
- 1 gema + 1 gema para pincelar
- Água gelada até dar ponto
Modo de Preparo
- Em uma panela média, coloque a linguiça tipo calabresa Sadia moída e leve ao fogo médio para fritar. Assim que estiver levemente dourada, escorra o excesso de gordura e adicione a cebola, o alho e frite por mais 3 minutos.
- Adicione os tomates, o requeijão e misture bem. Finalize com a salsinha e reserve.
- Em um bowl grande, coloque a farinha de trigo, o sal e a manteiga. Misture com as pontas dos dedos, formando uma farofa grossa.
- Adicione os ovos, a gema e misture mais um pouco. Coloque a água gelada aos poucos, até dar ponto, formando uma bola homogênea.
- Polvilhe farinha de trigo na bancada e abra metade da massa em uma espessura de 2 mm e cubra uma assadeira de 20 cm de diâmetro redonda.
- Coloque o recheio de linguiça tipo calabresa reservado, intercalando com a mussarela Soltíssimo Sadia.
- Abra o restante da massa e decore de acordo com a sua preferência. Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 25 minutos ou até que esteja assada e levemente dourada.
- Sirva em seguida e aproveite o delicioso Empadão de Linguiça Calabresa Sadia!
Dica do chef
Para deixar o Empadão de Linguiça Calabresa Sadia ainda mais saboroso, tente adicionar um pouco de orégano ou manjericão fresco ao recheio. Isso dará um toque especial e uma fragrância incrível ao prato. Além disso, certifique-se de que a massa esteja bem homogênea e não muito grossa, para que o empadão fique crocante por fora e macio por dentro.
