Quando penso em Empanadinhos de Frango BIO, sou imediatamente levado de volta à minha infância, passada ao redor da mesa da família, com o cheiro delicioso de comida caseira enchendo o ar. Minha mãe sempre foi uma mestre em criar pratos simples, porém cheios de sabor e amor. E é exatamente isso que esses empanadinhos representam: uma mistura de frango suculento, iogurte natural cremoso e um toque de pimenta-do-reino que faz você se sentir em casa. Acompanhados de um molho tártaro caseiro, esses empanadinhos são perfeitos para um lanche rápido ou uma refeição leve.
Ingredientes
- 1 pacote (600g) de Filézinhos de peito de frango BIO Sadia descongelados
- 2 potes de iogurte natural
- 1 colher (café) de sal
- Pimenta-do-reino preta moída a gosto
- 1 xícara (chá) de farinha de milho flocada
- 1 xícara (chá) de aveia em flocos
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal (para untar)
- Molho tártaro caseiro:
- 1 ovo
- 1 colher (chá) de vinagre ou suco de limão
- 1 colher (chá) mostarda tradicional ou Dijon
- 1 copo (200ml) de óleo vegetal
- 1 pepino em conserva cortado em cubos pequenos
Modo de Preparo
- Corte os filézinhos de peito de frango em pedaços médios e coloque-os em um recipiente. Adicione os iogurtes, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até que o frango esteja completamente coberto.
- Em um prato, misture a farinha de milho flocada e a aveia em flocos.
- Envolva cada pedaço de frango com iogurte na mistura de farinhas, pressionando levemente para que a farinha adira bem.
- Unte uma assadeira com óleo vegetal e posicione os filézinhos empanados lado a lado. Leve ao forno pré-aquecido a 210 graus por cerca de 30 minutos, ou até que estejam dourados e cozidos.
- Para o molho tártaro, bata o ovo, o vinagre ou suco de limão e a mostarda em um liquidificador.
- Continue batendo e adicione o óleo vegetal aos poucos, até obter uma consistência cremosa de maionese.
- Junte os cubos de pepino em conserva à maionese e misture bem.
- Sirva os empanadinhos de frango quentes acompanhados do molho tártaro caseiro.
Dica do chef
Para um toque extra de sabor, experimente adicionar um pouco de limão ou ervas frescas, como coentro ou salsa, ao molho tártaro. Isso dará um frescor e uma profundidade de sabor que combina perfeitamente com os empanadinhos de frango.
