Escondidinho de Camarão e Alho-Poró

Quando pensamos em receitas que nos remetem a lembranças de família e momentos especiais à mesa, o Escondidinho de Camarão e Alho-Poró é uma dessas delícias que nos transporta para um mundo de sabores e texturas incríveis. Com ingredientes principais como camarões, alho-poró e mandioquinha, essa receita é um verdadeiro convite para um jantar acolhedor e cheio de sabor. A rotina de cozinha se torna um momento de prazer quando estamos preparando algo tão especial, e o cheiro que vem da panela é simplesmente convidativo. É um prato que nos faz lembrar de noites especiais com a família, onde o amor e o carinho são compartilhados através da comida. Ao preparar o Escondidinho de Camarão e Alho-Poró, sentimos a sensação de criar algo não apenas delicioso, mas também cheio de significado e amor.

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 cebola média picada
• meia xícara (chá) de alho-poró, picado finamente
• meio quilo de camarões médios limpos
• 2 tomates maduros picados
• 1 colher (sopa) de MAGGI Fondor
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 800 g de mandioquinha ou batata baroa, cozida e espremida
• 1 colher (chá) de sal
• meia xícara (chá) de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral quente
• 1 lata de NESTLÉ Creme de Leite
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho-poró. Acrescente os camarões, os tomates e o MAGGI Fondor, e deixe refogar até que os tomates tenham desmanchado, o que deve levar cerca de 5 minutos. É importante mexer ocasionalmente para que todos os ingredientes cozinhem uniformemente.
2. Salpique a farinha de trigo sobre a mistura na panela, misture bem e deixe cozinhar por cerca de 2 minutos. Esse passo é crucial para formar uma preparação cremosa e saborosa. A farinha de trigo ajuda a engrossar o molho e a dar uma textura agradável ao prato.
3. Acrescente o cheiro-verde picado à panela e reserve. O cheiro-verde adiciona um frescor e um aroma incrível ao prato, então não hesite em usar uma quantidade generosa.
4. Em um recipiente à parte, misture a mandioquinha cozida e espremida, o sal e o Leite NINHO quente. Em seguida, acrescente o NESTLÉ Creme de Leite e misture bem até obter um purê cremoso e homogêneo. O creme de leite é o que dá ao escondidinho sua textura suave e sabor rico.
5. Distribua o recheio reservado em 12 recipientes refratários individuais e cubra cada um com o purê de mandioquinha. Certifique-se de que o recheio esteja bem distribuído e que o purê cubra toda a superfície para um resultado uniforme.
6. Polvilhe o queijo parmesão ralado sobre o purê em cada recipiente. O queijo parmesão adiciona um sabor salgado e uma textura crocante ao escondidinho, então é um toque final perfeito.
7. Leve os recipientes ao forno médio, preaquecido a 180°C, por cerca de 15 minutos, ou até que o escondidinho esteja dourado e o queijo derretido. Retire do forno e sirva quente. O aroma que sai do forno é simplesmente irresistível e anuncia que o prato está pronto para ser saboreado.