Escondidinho de Salsicha

Quando penso em receitas que me lembram da infância, o Escondidinho de Salsicha sempre vem à mente. Era um prato que minha mãe preparava em dias especiais, e o cheiro de salsichas e batata inglesa cozinhando na cozinha era como um abraço quente para toda a família. Lembro-me de ajudá-la na cozinha, aprendendo os segredos para tornar esse prato ainda mais especial. A rotina de cozinha era sempre um momento de conexão e amor, e o Escondidinho de Salsicha era uma das receitas que mais nos aproximava. Com ingredientes simples, como salsichas Hot Dog Sadia, batata inglesa, manteiga, leite e queijo muçarela, essa receita é um convite para compartilhar momentos felizes à mesa. Prepare-se para uma jornada gastronômica que irá aquecer seu coração e satisfazer seu paladar.

Ingredientes

• 1 embalagem de Salsichas Hot Dog Sadia (500g)
• 500 g de batata inglesa
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de azeite
• 1 cebola pequena picada
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Arroz branco para servir

Modo de Preparo

1. Cozinhe as Salsichas Hot Dog Sadia conforme as instruções da embalagem. Em seguida, corte-as em rodelas e reserve. Essa etapa é crucial para obter a textura certa para o escondidinho.
2. Cozinhe as batatas em água com sal até que fiquem macias. Depois de cozidas, escorra a água e amasse bem as batatas com a manteiga e o leite. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve. O purê de batata deve ficar cremoso e saboroso.
3. Aqueça uma panela e coloque o azeite. Refogue a cebola picada até que fique translúcida e acrescente o molho de tomate. Deixe apurar por cerca de 5 minutos, permitindo que os sabores se misturem e intensifiquem. Em seguida, acrescente as rodelas de salsicha e desligue o fogo. Reserve essa deliciosa mistura para a montagem do escondidinho.
4. Para a montagem, utilize um refratário. Coloque uma camada de salsicha em rodelas com molho de tomate e cubra com o purê de batatas. Finalize com o queijo muçarela ralado por cima. Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C até que o queijo esteja dourado e borbulhante. Essa etapa é mágica, pois é quando todos os sabores se unem de forma perfeita.
5. Sirva o escondidinho quente, acompanhado de arroz branco. A combinação é simples, mas o sabor é incrível. A textura do arroz branco complementa perfeitamente a riqueza do escondidinho, criando uma refeição completa e satisfatória.