Receita de T-bone com salada de grão de bico

Quando penso em receitas que me transportam para momentos especiais com a família, a Receita de T-bone com salada de grão de bico sempre vem à mente. É como se o aroma da carne grelhada e o sabor do grão de bico cozido me levassem de volta às tardes de domingo em casa, quando a cozinha era o coração da casa. Meu avô, um excelente cozinheiro, costumava preparar pratos deliciosos para nós, e o cheiro de carne grelhada e grão de bico sempre me fazia sentir como se estivesse em um abraço quente. A rotina de cozinha era uma parte importante da nossa rotina familiar, e cada um de nós tinha seu papel. Enquanto meu avô preparava a carne, minha avó se dedicava à salada, e eu ajudava com as tarefas mais simples. Esses momentos à mesa, compartilhando histórias e risos, são tesouros que guardo até hoje. Preparar a Receita de T-bone com salada de grão de bico é como reviver essas memórias, sentindo o amor e o cuidado que colocamos em cada detalhe, desde a escolha dos ingredientes até o momento de servir. Com ingredientes como T-Bone Swift Gran Reserva, grão de bico cozido, cebola picada Swift, tomate picado Swift, e alho picado Swift, sabemos que o resultado será uma refeição não apenas deliciosa, mas também cheia de amor e tradição.

Ingredientes

• 1 peça de T-Bone Swift Gran Reserva
• 300g de grão de bico cozido
• 30g de cebola picada Swift
• 100g de tomate picado Swift
• 10g de alho picado Swift
• 30ml de azeite
• 1 limão siciliano
• Cheiro verde picado
• Mix de Pimentas Swift a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Para começar, tempere a carne com sal de parrilla a gosto. Isso dará um sabor especial à sua T-Bone Swift Gran Reserva. Quando a brasa estiver no ponto, coloque-a na grelha baixa da churrasqueira. Grelhe por 8 minutos de cada lado ou até que o ponto desejado seja atingido. A paciência é chave aqui, pois queremos que a carne fique perfeitamente cozida e suculenta.
2. Enquanto a carne está grelhando, aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma frigideira e coloque o alho e a cebola para dourar. Acrescente o grão de bico cozido e refogue. Reserve para adicioná-lo à salada mais tarde. Esse passo é importante para desenvolver os sabores e texturas da salada.
3. Na mesma frigideira, toste o tomate picado Swift até obter uma cor caramelizada. Retire e reserve. O tomate caramelizado adiciona uma doçura natural e um toque especial à salada.
4. Agora, é hora de montar a salada. Acrescente à travessa o grão de bico refogado com alho e cebola, os tomates caramelizados e o cheiro verde picado. Tempere com sal e Mix de Pimentas Swift a gosto. Misture bem para que todos os sabores sejam distribuídos uniformemente.
5. Para finalizar, raspe o limão siciliano sobre a salada e regue com azeite. Sirva acompanhado da carne grelhada. O limão adiciona um toque de frescor, enquanto o azeite ajuda a ligar todos os sabores.