Espetinho de Lombo SuíÙno ao Mel e Mostarda

Quando se trata de reunir a famlia e os amigos em torno da mesa, poucas coisas so to prazerosas quanto compartilhar um delicioso Espetinho de Lombo Suno ao Mel e Mostarda. Essa receita, que combina o sabor suave do lombo suno com a doura do mel e o toque picante da mostarda escura, um clssico que nunca sai de moda. O aroma que sai da cozinha enquanto esses espetinhos esto sendo preparados simplesmente irresistvel, trazendo mente memrias de tardes passadas ao ar livre, rodeadas de pessoas queridas e boa comida. O processo de preparo quase to prazeroso quanto o momento de servir e saborear o prato final. Desde o corte cuidadoso do lombo e do abacaxi at o momento em que os espetinhos so levados grelha, cada passo uma oportunidade de se conectar com a comida e com as pessoas que estaro compartilhando dela.

Ingredientes

• 1 lombo suno Frimesa (aproximadamente 1 kg)
• 150 ml de mel
• 150 g de mostarda escura
• 1 abacaxi pequeno
• Palitos de churrasco
• Pimenta
• Sal

Modo de Preparo

1. Corte o lombo suno em cubos de 2,5 cm e tempere com sal e pimenta a gosto.
2. Misture o mel e a mostarda escura em uma tigela at obter um molho homogneo.
3. Reserve um tero do molho de mel e mostarda para acompanhar os espetinhos prontos. Misture o restante do molho com os cubos de lombo temperados.
4. Descasque o abacaxi, corte-o em rodelas de 2,5 cm e, em seguida, corte cada fatia em 6 pedaos, de forma semelhante a fatias de pizza.
5. Espete nos palitos de churrasco cubos de carne e pedaos de abacaxi, intercalando-os.
6. Leve os espetinhos grelha com fogo moderado, a uma distncia de 30 cm. Asse todos os lados, virando com cuidado para no perder os pedaos de abacaxi.
7. Sirva os espetinhos acompanhados do molho de mel e mostarda reservado. Para um toque extra de sabor, considere polvilhar folhas de tomilho fresco na hora de servir.