Quando se trata de reunir a família e os amigos em torno da mesa, poucas coisas são tão prazerosas quanto compartilhar um delicioso prato caseiro. Entre os muitos momentos que podemos reviver na cozinha, preparar o Espetinho Grelhado de Peito de Peru Sadia e Abacaxi é uma experiência que certamente nos remete a tempos mais simples e acolhedores. Com o aroma do abacaxi e do peito de peru grelhados se espalhando pelo ar, é impossível não se sentir transportado para um ambiente de pura conviabilidade. Neste prato, a combinação do peito de peru com o abacaxi e o toque picante do pimentão cria uma explosão de sabores que certamente vai agradar ao paladar de todos.
Ingredientes
- 300g de Peito de Peru Sadia fatiado
- 1 lata de abacaxi em calda
- 1 pimentão amarelo cortado em cubos grandes
- Espetos para churrasco
- 1 fio de azeite
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Corte as fatias de abacaxi em pedaços de tamanho médio, mais ou menos do tamanho dos cubos de pimentão. Reserve a calda da lata para fazer o molho.
- Espete as fatias de Peito de Peru Sadia dobradas no espeto, intercalando com o abacaxi e os cubos de pimentão, até finalizar os ingredientes.
- Em uma frigideira média, aqueça um fio de azeite e grelhe-os em fogo médio até começar a dourar.
- Reserve os espetos e, na mesma frigideira, adicione a calda do abacaxi e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Deixe cozinhar em fogo alto por cerca de 5 minutos, ou até reduzir e formar uma calda mais espessa.
- Sirva os espetinhos acompanhados do molho.
Dica do Chef
Para garantir que o espetinho fique ainda mais saboroso, tente não sobrecozinhar o peito de peru e o abacaxi. O ideal é que fiquem grelhados na medida certa para manter a suculência e o sabor natural dos ingredientes.
