Lembre-se dos momentos em família, quando a cozinha era o centro das atenções. A sensação de preparar um prato delicioso, de sentir o cheiro das especiarias e do molho, é algo inigualável. E é nesse espírito que compartilho com você a receita do Filé de Frango com Arroz Vermelho Cremoso, um clássico da culinária brasileira que é perfeito para uma refeição especial. Com ingredientes frescos e sabores aconchegantes, este prato é um verdadeiro tesouro para a sua mesa. Além disso, é fácil de preparar e pode ser feito em poucos passos. Então, vamos começar!
Ingredientes
- Filezinhos de frango Sadia – ZIP descongelados
- Sal a gosto
- 3 dentes de alho descascados e picados
- Suco de 1 limão
- Pimenta-do-reino preta moída a gosto
- 1 colher (sopa) de Qualy cremosa sem sal
- Arroz
- 1 colher (sopa) de Qualy cremosa sem sal
- 1 cebola descascada e cortada em cubos pequenos
- 2 xícaras (chá) de arroz vermelho
- 1 xícara (chá) de vinho branco
- 4 xícaras (chá) de caldo de legumes (de preferência caseiro)
- ½ pote de requeijão
- ½ xícara (chá) de leite desnatado
- 1 xícara (chá) de alcachofra em conserva picada
- Sal a gosto
- Azeite de Ervas
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 2 colheres (sopa) de manjericão picado
- 1 colher (sopa) de tomilho picado
- 4 colheres (sopa) de azeite
Modo de Preparo
- Azeite de Ervas: Misture as ervas com o azeite, e com ajuda das costas de uma colher, macere (amasse) as ervas. Reserve.
- Filezinhos: Em um recipiente, tempere os filezinhos com o sal, o alho, o suco de limão e a pimenta; Em uma frigideira, derreta a margarina e grelhe os filezinhos temperados até ficarem dourados.
- Arroz: Em uma panela de pressão, derreta a margarina, doure a cebola e refogue o arroz. Adicione o vinho branco e o caldo de legumes; Tampe a panela e quando pegar pressão cozinhe por 30 minutos; Retire a pressão da panela, esperando esfriar até que saia a pressão; posteriormente, abra a panela e confira se o arroz está cozido. Volte a panela ao fogo e junte o requeijão, o leite, a alcachofra e o sal, misture bem.
- Sirva: Sirva o arroz cremoso com os filezinhos.
Dica do chef
Para dar mais sabor ao seu Filé de Frango com Arroz Vermelho Cremoso, não esqueça de adicionar uma colher de sopa de azeite à panela de arroz antes de juntar o requeijão e o leite. Isso ajudará a criar um sabor mais rico e cremoso.
