Quando penso em momentos à mesa, sempre me lembro da minha avó cozinhando em casa. Era uma pessoa incrível, que sabia fazer de tudo, desde bolos até feijão-preto. E uma das suas receitas favoritas era o Filé Mignon em Tiras com Purê de Mandioquinha. Era um prato simples, mas que sempre me fazia sentir especial. A mandioquinha era a estrela do show, com seu sabor doce e cremoso. E o filé mignon, bem temperado com sal, pimenta-do-reino e páprica doce, era a perfeição. Além disso, a adição de tomate cereja dava um toque de frescor e sabor à receita. É um prato que sempre me lembra da minha infância e da minha avó, e que eu amo compartilhar com a minha família e amigos.
Ingredientes
- 1 embalagem de Filé Mignon em tiras Sadia descongelado
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (chá) de Páprica doce
- 500 g de mandioquinha descascadas
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 rama de tomate cereja
Modo de Preparo
- Em um bowl médio, adicione o Filé Mignon em tiras Sadia, e tempere com sal, pimenta-do-reino e páprica doce. Misture bem e deixe marinando por pelo menos 30 minutos.
- Enquanto isso, em uma panela média, adicione as mandioquinhas descascadas e picadas, cubra com água e leve ao fogo médio para cozinhar por pelo menos 20 minutos ou até que esteja macia.
- Depois de cozida, escorra toda água e amasse, formando um purê. Tempere com sal, pimenta-do-reino, finalize com manteiga e reserve.
- Em uma frigideira média, adicione o óleo e leve ao fogo médio para aquecer. Adicione o tomate cereja, grelhe por 3 minutos e retira.
- E em seguida, adicione as tiras de filé Mignon temperadas e grelhe por 8 minutos ou até que estejam cozidas e douradas.
- Sirva em seguida com o purê de mandioquinha.
Dica do chef
Para dar um toque especial ao seu Filé Mignon em Tiras, adicione um pouco de azeite de oliva ao purê de mandioquinha antes de servir. Isso dará um sabor rico e cremoso ao prato.
