Filé Mignon Suíno Sadia Crocante com Molho de Mostarda

Quando penso em receitas que me transportam para momentos especiais, a Filé Mignon Suíno Sadia Crocante com Molho de Mostarda sempre vem à mente. Essa delícia é mais do que apenas um prato; é uma jornada sensorial que revive lembranças de família reunida, risos à mesa e o aroma inconfundível de ingredientes frescos sendo preparados com amor. A combinação do filé mignon suíno, farinha de trigo, ovo batido e o toque especial do molho de mostarda cria uma experiência gastronômica única. Preparar essa receita é uma rotina de cozinha que me conecta com as minhas raízes, permitindo que eu compartilhe momentos preciosos com aqueles que amo. A sensação de ver todos saboreando cada mordida, com os olhos fechados em apreciação, é simplesmente inigualável. É nesses momentos que percebo o verdadeiro poder da comida: unir pessoas e criar lembranças que duram uma vida inteira.

Ingredientes

• 4 medalhões de Filé Mignon Suíno Sadia
• 1 colher (café) de sal
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 ovo batido
• 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de cream cheese
• 2 colheres (sopa) de água
• 1 pitada de cominho
• 1 colher (sobremesa) de mostarda

Modo de Preparo

1. Primeiramente, divida os medalhões de filé mignon ao meio, cortando-os no sentido transversal. Isso resultará em bifes mais finos e fáceis de cozinhar. Tempere esses bifes com sal para realçar o sabor natural da carne.
2. Em seguida, prepare uma estação de empanamento. Passe os filés pela farinha de trigo, cobrindo-os uniformemente, então mergulhe-os no ovo batido, e finalmente, empane-os na farinha de rosca. Essa camada crocante é fundamental para o prato.
3. Agora, é hora de cozinhar os filés. Coloque o azeite em uma frigideira e aqueça em fogo médio. Grelhe os filés de ambos os lados até que fiquem dourados e crocantes, o que deve levar cerca de 2 minutos por lado. Reserve os filés grelhados.
4. Na mesma frigideira, adicione o cream cheese, a água e o cominho. Misture bem até obter uma mistura homogênea e cremosa. Desligue o fogo e acrescente a mostarda, misturando mais uma vez para incorporar bem todos os sabores.
5. Finalmente, sirva os filés empanados e dourados com o delicioso molho de mostarda. Essa combinação é perfeita para um jantar especial ou uma reunião de família.