FOFURAS DE NATAL

Quando penso em receitas tradicionais de Natal, sempre me lembro da minha avó preparando FOFURAS DE NATAL na cozinha, cheia de amor e dedicação. O cheiro de leite, ovos e farinha de trigo misturados ao som do liquidificador era como um convite para que todos se reunissem na mesa. Essas fofuras, com sua textura suave e sabor delicado, eram sempre um sucesso. Enquanto a família se reunia, eu ajudava a avó a preparar a cobertura com ricota e uvas-passas brancas picadas, sentindo o cheiro do Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO que dava um toque especial ao prato. Esses momentos à mesa, compartilhando histórias e risadas, são lembranças que guardo com carinho. E agora, é minha vez de compartilhar essa receita especial com você, para que possa criar suas próprias lembranças em torno da mesa.

Ingredientes

• 1 e meia xícara (chá) de leite (300 ml)
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 e meia xícara (chá) de farinha de trigo (165 g)
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• 1 sachê de Tempero SAZÓN Laranja
• meia colher (chá) de sal
• 2 e meia xícaras (chá) de ricota amassada (350 g)
• meia colher (chá) de sal
• meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO
• 3 colheres (sopa) de uvas-passas brancas picadas
• 3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO

Modo de Preparo

1. Para começar, vamos fazer a massa. No copo do liquidificador, coloque o leite, os ovos, o óleo, a farinha de trigo, o fermento, o Tempero SAZÓN e o sal. Bata por 1 minuto, em velocidade média, ou até que a mistura fique homogênea. Essa etapa é crucial para obter a textura certa para as fofuras.
2. Agora, transfira a massa para 30 forminhas de empadas, que devem estar untadas e enfarinhadas. Deixe cerca de 0,5 cm livre no topo de cada forminha para que as fofuras possam crescer durante o cozimento. Disponha-as em uma assadeira grande e leve ao forno médio, preaquecido a 180 graus, por 25 minutos, ou até que elas estejam douradas.
3. Enquanto as fofuras estão no forno, prepare a cobertura. Em uma tigela média, coloque a ricota, o sal, o AJI-NO-MOTO , as passas e o Azeite TERRANO , e misture bem até obter uma consistência suave e homogênea. Essa cobertura é o toque final para as nossas fofuras, adicionando um sabor rico e delicado.
4. Após as fofuras estarem prontas, retire-as do forno e deixe esfriar um pouco. Em seguida, desenforme-as com cuidado e distribua a cobertura sobre a superfície de cada fofura. Sirva em seguida, aproveitando o momento com a família e os amigos.