Quando penso em receitas que me lembram da infância, o Macarrão ao molho branco e frango sempre vem à mente. É um prato que evoca lembranças de família reunida, risos à mesa e o aroma delicioso que saía da cozinha. Meu avô era um excelente cozinheiro e sempre preparava este prato para nós nos fins de semana. Ele usava macarrão, creme de leite fresco e filés de frango de alta qualidade, o que fazia toda a diferença no sabor final. A rotina de cozinha era uma parte importante da nossa rotina familiar, e eu adorava ajudá-lo a preparar o molho branco e a cozinhar o macarrão até ficar al dente. O cheiro do azeite e do alecrim sempre me transporta de volta àquela época feliz. Prepare este prato e você verá que é uma verdadeira delícia!
Ingredientes
- ½ pacote de Macarrão Renata Sem Glúten Espaguete 8
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
- 1 pitada de sal
- noz-moscada a gosto
- Fios de Azeite Renata Superiore Extra Virgem
- 1 pitada de sal
- alecrim a gosto
- 2 filés de frango
Modo de Preparo
- Coloque em uma frigideira a manteiga e deixe derreter. Em seguida, junte o creme de leite e tempere com sal e noz-moscada. Deixe ferver até engrossar levemente, mexendo ocasionalmente, e reserve o molho.
- Em outra frigideira, coloque o azeite e deixe aquecer. Adicione o filé de frango, tempere com sal e alecrim, e doure dos dois lados. Depois de cozido, corte o frango em tiras finas.
- Em uma panela, coloque água e sal, e deixe ferver. Junte o macarrão e cozinhe até ficar al dente. Escorra a água e adicione o macarrão ao molho branco reservado, misturando bem.
- Na hora de servir, acomode o frango sobre o macarrão e sirva quente. Você pode decorar com alecrim fresco para um toque especial.
Dica do chef
Para deixar o Macarrão ao molho branco e frango ainda mais saboroso, experimente adicionar um pouco de queijo parmesão ralado sobre o macarrão antes de servir. Isso dará um toque salgado e uma textura crocante que combina perfeitamente com o molho branco e o frango.
