Macarrão com linguiça de panela de pressão

Quando penso em receitas que me lembram da infância, sempre me vem à mente o cheiro de algo sendo preparado na cozinha, o som dos ingredientes sendo cortados e refogados, e o calor do fogão. Uma dessas receitas é o Macarrão com linguiça de panela de pressão, um prato que nunca falta em nossas reuniões de família. É incrível como o aroma de linguiça toscana e macarrão fusilli pode transportar-me para momentos tão especiais. Preparar esse prato é como reviver lembranças, sentir o amor e o carinho que vai em cada detalhe, desde o refogar da cebola até o momento de servir. É um ritual que envolve todos, desde a escolha dos ingredientes até o momento de compartilhar ao redor da mesa. E é exatamente essa sensação de união e amor que torna o Macarrão com linguiça de panela de pressão um prato tão especial.

Ingredientes

• 2 xicara de macarrão fusilli renata superiore grano duro
• 1 pacote (unidade) Azeite Renata Superiore Extra Virgem
• 4 pacote (unidade) de linguiça toscana fresca sem pele
• 2 lata de tomates pelado em cubos
• 1 xicara (chá) de água
• 1 pacote (unidade) cebola picada
• 1 pacote (unidade) orégano a gosto
• 1 colher de sal a gosto

Modo de Preparo

1. Para começar, coloque o azeite em uma panela de pressão e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique translúcida e cheirose, o que geralmente leva alguns minutos. Em seguida, adicione a linguiça toscana e deixe refogar por pelo menos 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até que esteja bem dourada.
2. Em seguida, junte os tomates pelados em cubos à panela e misture bem. Depois, é a vez de adicionar o macarrão fusilli. Regue com a água e tempere com sal e orégano a gosto. Misture tudo muito bem para que os sabores se distribuam uniformemente.
3. Feche a panela de pressão e espere até que comece a pegar pressão. Assim que isso acontecer, conte 2 minutos e então desligue o fogo. Aguarde pacientemente até que a pressão saia da panela e, em seguida, abra-a com cuidado.
4. Por fim, sirva o Macarrão com linguiça de panela de pressão quente, aproveitando o aroma e a textura perfeita que a panela de pressão proporciona. É um momento para saborear e compartilhar com os entes queridos.