Quando penso em receitas que me lembram de casa, a Receita de Bacalhau Cremoso de Páscoa é uma das primeiras que vem à mente. Essa delícia é um verdadeiro convite para reunir a família e amigos, compartilhando momentos inesquecíveis à mesa. Com ingredientes como batata inglesa, bacalhau dessalgado, azeitona preta e queijo parmesão, sabemos que o resultado será incrível. O cheiro de alecrim e alho refogados, o sabor do MAGGI Creme de Queijo e do NESTLÉ Creme de Leite, tudo isso nos transporta para um mundo de sabores e lembranças. Preparar essa receita é mais do que seguir uma lista de ingredientes e passos; é criar uma experiência que permanecerá gravada na memória de todos que a provarem.
Ingredientes
- 1kg de batata inglesa cortada em cubos
- 1 ramo de alecrim
- meio envelope de MAGGI Creme de Queijo
- 1 pitada de sal
- meia xícara (chá) de azeite de oliva
- 3 dentes de alho
- 2 cebolas médias em rodelas
- 3 folhas de louro
- 1kg de bacalhau dessalgado em lascas
- 150g de azeitona preta sem caroço fatiadas
- 3 colheres (sopa) de MAGGI Fondor
- 1 lata de NESTLÉ Creme de Leite
- meia xícara (chá) de cheiro verde picado
- 200g de parmesão ralado
Modo de Preparo
- Primeiramente, cozinhe as batatas em uma panela com água, adicionando um pouco de sal e um ramo de alecrim. Deixe-as cozinhando até ficarem macias, mas ainda consistentes. Em seguida, escorra-as e reserve.
- Em uma assadeira, disponha as batatas cozidas e escorridas, criando uma camada uniforme. Reserve para o próximo passo.
- Agora, regue as batatas com um fio de azeite de oliva e polvilhe o MAGGI Creme de Queijo sobre elas. Essa combinação dará um toque especial às batatas.
- Leve a assadeira ao forno preaquecido a 200°C e asse as batatas por aproximadamente 15 minutos, ou até que comecem a dourar. Isso adicionará uma textura crocante deliciosa.
- Enquanto as batatas estão no forno, refogue brevemente o alho em uma frigideira grande com um pouco de azeite de oliva. Isso ajudará a realçar o sabor do alho.
- Em seguida, adicione a cebola e as folhas de louro à frigideira e refogue até que a cebola fique translúcida. Essa etapa é crucial para desenvolver os sabores.
- Agora, adicione o bacalhau desfiado e as azeitonas à frigideira, temperando com MAGGI Fondor. Refogue tudo junto por alguns minutos, até que o bacalhau esteja completamente aquecido e os sabores estejam bem incorporados.
- Desligue o fogo e acrescente o NESTLÉ Creme de Leite ao refogado de bacalhau, misturando bem para combinar. Prove e ajuste o tempero, adicionando mais sal se necessário. Essa etapa é importante para alcançar o equilíbrio perfeito de sabores.
- Finalize adicionando o cheiro-verde picado sobre o refogado, dando um toque fresco e aromático.
- Retire as batatas douradas do forno e disponha o refogado de bacalhau sobre elas, criando uma camada generosa.
- Cubra tudo com queijo parmesão ralado e leve ao forno novamente para gratinar. Deixe por mais 10-15 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e levemente dourado. Essa etapa final é a cereja do bolo, adicionando uma textura e sabor incríveis.
Dica do chef
Para deixar o Bacalhau Cremoso de Páscoa ainda mais saboroso, não hesite em experimentar com diferentes tipos de queijo. Além do parmesão, o queijo catupiry ou o queijo coalho também podem ser excelentes opções, adicionando texturas e sabores únicos à receita. Lembre-se de que a chave para um prato memorável está na combinação harmoniosa dos ingredientes e na apresentação final, então não tenha medo de ser criativo!
