Quando se trata de conforto e amor, poucas coisas são tão evocativas quanto o aroma de uma Receita de Batata Gratinada com Molho Branco sendo preparada na cozinha. É um prato que traz à tona memórias de família, de rotinas de cozinha compartilhadas e de momentos felizes à mesa. O processo de preparar essa delícia é quase tão prazeroso quanto o primeiro bocado – o cuidado em fatiar as batatas, o cheiro do bacon e da linguiça de churrasco sendo fritos, e a textura cremosa do molho branco à base de Leite Líquido NINHO e queijo parmesão. É uma receita que aquece o coração e enche o estômago, perfeita para compartilhar com aqueles que amamos.
Ingredientes
- 1 kg de batata inglesa fatiada e cozida ao dente
- 2 colheres (chá) de MAGGI Fondor
- 650 ml de Leite Líquido NINHO Forti+ Integral
- 50 g de queijo parmesão
- 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 3 cebolas
- 250 g de bacon picado
- 1 linguiça de churrasco picada
- 1 lata (ou sachê) de milho-verde
- 1 pacote de azeitona fatiada
- 200 g de muçarela fatiada
- 250 g de presunto especial picado
- 1 maço de coentro picado
Modo de Preparo
- Cozinhe as batatas fatiadas em água com uma colher de chá de MAGGI Fondor até ficarem al dente. Reserve.
- Em um liquidificador, bata o Leite Líquido NINHO Forti+ Integral, o queijo parmesão, o MAGGI Fondor, a margarina sem sal, a farinha de trigo e uma cebola ralada por cerca de 5 minutos.
- Em seguida, cozinhe o molho em fogo baixo, mexendo sempre, até obter uma consistência cremosa.
- Em uma frigideira, frite o bacon e a linguiça de churrasco até ficarem dourados. Adicione as cebolas picadas e refogue até ficarem transparentes. Junte o milho-verde e as azeitonas, misturando bem. Reserve.
- Em um refratário de vidro, coloque uma camada de batatas, seguida do recheio de bacon e linguiça, uma camada de queijo muçarela e presunto, e um pouco do molho branco. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com o queijo muçarela por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Retire do forno e finalize com a coentro picado por cima antes de servir.
Dica do chef
Para garantir que o molho branco fique com uma textura suave e cremosa, é essencial cozinhá-lo em fogo baixo e mexer constantemente. Além disso, você pode adicionar um pouco de queijo parmesão ralado por cima do prato antes de levar ao forno para dar um toque extra de sabor e textura.
