Matambrito Alla Pizza

Quando se trata de reunir a família e os amigos em torno da mesa, poucas coisas são tão especiais quanto compartilhar um delicioso prato caseiro. Entre os diversos momentos que podemos vivenciar na cozinha, há aqueles que se destacam pela simplicidade e pelo sabor: é o caso do Matambrito Alla Pizza, uma receita que combina o corte generoso do Matambrito Frimesa com os sabores vibrantes de uma pizza. O aroma de alho, laranja e limão se mistura com o queijo mussarela derretido e o molho de tomate, criando uma experiência gastronômica única. Neste prato, cada ingrediente se complementa, resultando em uma refeição que certamente se tornará uma das preferidas da sua família.

Ingredientes

• 1 peça de Matambrito Frimesa Fogo e Sabor (cerca de 800g)
• 2 colheres (sopa) de sal
• 1/2 colher (chá) de páprica picante
• 1 laranja
• 1 limão
• 4 dentes de alho
• Ingredientes para a cobertura:
• 1/2 xícara de molho de tomate
• 1/2 xícara de Queijo Mussarela Frimesa Ralado grosso
• 1 xícara de tomate cereja
• 1 Linguiça Calabresa Frimesa cortada em rodelas
• orégano seco
• manjericão fresco, opcional

Modo de Preparo

1. Comece preparando um tempero especial: esprema o suco do limão e da laranja em uma tigela, adicione o alho finamente picado, a páprica e o sal. Misture bem até obter uma combinação homogênea.
2. Despeje o tempero sobre o Matambrito Frimesa e massageie bem para que a carne absorva todos os sabores.
3. Asse o matambrito na grelha em altura média, sobre brasa quente. Doure ambos os lados, pincelando mais tempero a cada virada. Esse processo leva cerca de 35 a 40 minutos, até que a carne esteja macia.
4. Após tirar da churrasqueira, é hora de finalizar o prato: monte o matambrito como uma pizza. Cubra com molho de tomate, polvilhe o queijo mussarela ralado grosso e decore com calabresa e tomates cereja cortados ao meio.
5. Polvilhe orégano seco a gosto e volte o preparo à grelha até derreter o queijo.
6. Ao servir, decore com manjericão fresco para um toque final especial.