Meio da Asa de Frango BIO no Espetinho

Quando penso em momentos especiais à mesa, sempre me lembro das tardes passadas na cozinha com minha família, preparando pratos simples, mas cheios de amor. O aroma de limões e salsão me traz de volta à infância, quando minha mãe preparava o Meio da Asa de Frango BIO no Espetinho, uma receita que se tornou uma tradição em nossa casa. A combinação perfeita de sabores e texturas é o que torna esse prato tão especial. Com o molho caseiro de tomates e os espetos de madeira cheios de frango BIO, é uma experiência gastronômica que aquece o coração.

Ingredientes

• Espetos:
• Suco de 2 limões
• 1 talo de salsão
• ½ cebola descascada
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
• 1 colher (café) de sal
• 1 embalagem (1kg) de Meios da asa de Frango BIO Sadia
• 1 colher (sopa) de azeite
• Salsa ou coentro picados a gosto
• Molho:
• 1 colher (sopa) de azeite
• ½ cebola descascada e cortada em cubos
• 3 tomates picados
• 1 colher (café) de sal
• 1 pitada de açúcar

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, bata o suco dos limões, o salsão, a cebola, a pimenta e o sal até obter uma mistura homogênea.
2. Envolva os meios da asa de frango BIO Sadia com o molho batido, certificando-se de que todos os pedaços estejam bem temperados.
3. Preencha espetos de madeira com os meios da asa temperados, deixando um espaço pequeno entre cada pedaço.
4. Em uma grelha ou frigideira, aqueça o azeite e grelhe os espetinhos até que os pedaços de frango estejam dourados e cozidos. Salpique os espetos com salsa ou coentro picados a gosto. Reserve.
5. Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola até que esteja translúcida.
6. Junte os tomates picados e refogue por alguns minutos, até que comecem a se desfazer.
7. Tempere com o sal e adicione o açúcar. Cozinhe em fogo baixo até que os líquidos sequem e o molho esteja encorpado.
8. Bata o molho no liquidificador até obter uma consistência suave.
9. Sirva os espetos com o molho caseiro de tomates.