Minicuscuz com semolina

Quando penso em receitas que me lembram da infância, o Minicuscuz com semolina sempre vem à mente. É um prato que evoca lembranças de família, de momentos à mesa compartilhados com amor e carinho. A rotina de cozinha, os cheiros que emanam da panela, tudo isso me transporta para um lugar acolhedor e cheio de vida. Este prato, em particular, é especial porque combina ingredientes como Macarrão Renata Ovos Parafuso Tricolori, Azeite Renata Superiore Extra Virgem e Farinha Renata Semolina De Trigo Durum de uma maneira que é, ao mesmo tempo, simples e sofisticada. A sensação de preparar o Minicuscuz com semolina é como uma grande abraço, cheio de calor e amor, pronto para ser compartilhado com aqueles que amamos.

Ingredientes

• 1 xícara (chá) (200 g) de Macarrão Renata Ovos Parafuso Tricolori
• 1 l de água para cada 100 g de macarrão (para cozinhar)
• 4 colheres (sopa) de Azeite Renata Superiore Extra Virgem
• 3 palmitos em rodelas
• 5 tomates-cereja cortados ao meio
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 l de água
• 2 colheres (chá) de sal
• 1 xícara e 1/2 (chá) de Farinha Renata Semolina De Trigo Durum
• 1/2 xicara (50 g) de queijo muçarela cortada em cubos pequenos
• 80 g de peito de peru em tiras e picado
• 1 lata de seleta de legumes

Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, coloque 1 L de água para cada 100 g de Macarrão RENATA Tricolori Grano Duro e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Escorra. Unte com o Azeite RENATA 10 formas de empada/pudim e decore com o palmito, o tomate-cereja e a azeitona. Reserve. Este passo é crucial para dar um toque especial ao seu Minicuscuz com semolina.
2. Em uma panela média, em fogo médio, junte 2 colheres (sopa) de Azeite RENATA e doure levemente o alho e a cebola. Junte o caldo de legumes e, aos poucos, a semolina até encorpar. Ajuste o sal. Este processo de adicionar a semolina aos poucos é importante para alcançar a textura certa.
3. Acrescente e misture: o queijo, o peito de peru, a seleta de legumes e o macarrão. Retire do fogo e adicione o cuscuz nas forminhas decoradas e deixe amornar antes de desenformar. Este é o momento final, onde tudo se une para criar um prato verdadeiramente delicioso.