Misto Quente Empanado

Quando penso em receitas que me fazem sentir conectado à minha infância, uma delas sempre vem à mente: o Misto Quente Empanado. É um prato simples, mas cheio de sabor e textura, feito com queijo mussarela, presunto e pão de forma, tudo empanado e frito até ficar crocante por fora e derretido por dentro. Sempre que o preparo, sinto como se estivesse revivendo momentos à mesa com a família, rodeado por cheiros deliciosos e conversas calorosas. A rotina de cozinha é quase terapêutica, cada passo um ritual que me faz sentir conectado às minhas raízes. É um prato que evoca memórias de domingo à tarde, com a família reunida, compartilhando histórias e sabores.

Ingredientes

• 1 ovo
• Sal
• Pimenta do reino
• 1 colher de sopa de salsinha picada
• 6 fatias de pão de forma sem casca
• 12 fatias de queijo mussarela Sadia
• 6 fatias de presunto Sadia
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 xícara de farinha de pão

Modo de Preparo

1. Comece batendo o ovo em uma tigela e tempere com um pouco de sal e pimenta do reino. Adicione a salsinha picada e misture bem. Reserve essa mistura por enquanto.
2. Com o auxílio de um rolo de massa, abra as fatias de pão de forma até que fiquem bem finas. Isso facilitará o processo de enrolar.
3. Coloque uma fatia de presunto em cada fatia de pão aberta, seguida de duas fatias de queijo mussarela. Enrole o pão formando um cilindro compacto.
4. Passe cada enrolado primeiro na farinha de trigo, certificando-se de cobrir toda a superfície. Em seguida, passe pelo ovo batido e, por fim, na farinha de pão, pressionando levemente para que a farinha adira bem.
5. Aqueça óleo em uma frigideira funda e, quando estiver quente, adicione os enrolados. Frite até que fiquem dourados e crocantes por fora. Retire do óleo e escorra em papel absorvente.
6. Sirva o Misto Quente Empanado imediatamente, enquanto ainda está quente e crocante.