Quem nunca se sentiu envolvido pelas memórias afetivas da cozinha, não é mesmo? O aroma de alho e limão trazendo à tona momentos felizes à mesa com a família, a rotina diária de preparar refeições caseiras e o prazer de compartilhar esses momentos com os entes queridos. É com essa sensação que apresentamos a você o Molho de Alho, uma receita simples, porém repleta de sabor e versatilidade. Com ele, você pode acompanhar diversos pratos, adicionando um toque especial à sua culinária diária. O leite gelado e o óleo dão uma textura suave e cremosa, enquanto o orégano e o sal realçam os sabores. É uma receita que certamente se tornará uma aliada na sua cozinha.
Ingredientes
- 2 dentes de alho
- 1 xícara de leite gelado
- 2 xícaras de óleo
- 1 limão taiti
- 1 colher de sopa de orégano
- 1 colher de chá de sal
Modo de Preparo
- Primeiramente, coloque os 2 dentes de alho sem cascas e o leite em um liquidificador. Bata tudo por cerca de 1 minuto em velocidade baixa, até que o alho esteja bem processado.
- Em seguida, com o liquidificador ainda ligado em velocidade baixa, vá adicionando aos poucos o óleo. Continue até que a mistura comece a formar um creme homogêneo.
- Com o creme já estabilizado e o liquidificador ainda ligado, adicione o suco do limão taiti, o orégano e o sal. Deixe tudo misturar muito bem e então desligue o liquidificador.
- Por fim, leve o molho à geladeira por no mínimo 15 minutos. Isso permitirá que os sabores se intensifiquem e a textura fique ainda mais agradável.
Dica do Chef
Para um toque ainda mais especial, experimente ajustar a quantidade de alho ao seu gosto e adicionar um pouco de Vegetal picado, como coentro ou cebolinha, para dar um frescor adicional ao molho. Isso pode fazer uma grande diferença no sabor final!
