Quando penso em omeletes, meu coração fica cheio de lembranças de família e momentos à mesa. Meu avô sempre me contou que o segredo de um ótimo omelete está na mistura perfeita de ingredientes e no toque delicado ao prepará-lo. E é exatamente isso que vou compartilhar com vocês hoje, uma receita simples e deliciosa de omelete de presunto. Com ingredientes como presunto cozido, pimentões vermelho e verde e salsinha, este prato é perfeito para qualquer momento do dia. E o melhor de tudo é que é muito fácil de preparar, basta seguir as etapas abaixo e você terá um omelete delicioso e saboroso para servir para a sua família e amigos.
Ingredientes
- 2 gemas
- 2 claras
- Sal
- Pimenta-do-reino
- 100g de Presunto Cozido Fatiado Sadia
- ¼ xícara de pimentão vermelho cortado em cubinhos
- ¼ xícara de pimentão verde cortado em cubinhos
- 1 colher de sopa de salsinha picada
Modo de Preparo
- Em um recipiente, coloque as gemas e tempere com sal e pimenta-do-reino. Bata com o auxílio de um fouet até ficarem mais claras.
- Adicione o presunto cortado em cubinhos, os pimentões vermelho e verde em cubinhos e misture bem.
- Em outro recipiente, junte as claras e tempere com sal. Bata com o auxílio de um fouet até começar a formar picos duros.
- Junte as claras aos poucos na mistura de gemas e incorpore delicadamente com uma espátula.
- Em uma frigideira, coloque um fio de azeite e despeje a mistura de ovos com cuidado. Espalhe para ficar certinha.
- Tampar e baixar o fogo. Deixe cozinhar por aproximadamente 6 minutos.
- Dobrar a omelete ao meio e finalize com a salsinha picada por cima. Sirva com o mix de folhas.
Dica do chef
Para fazer um omelete mais saboroso, é importante não sobrecozinhar as claras. Se você notar que elas estão começando a se separar, é melhor parar de bater e incorporar as gemas com cuidado. Além disso, não esqueça de usar um fio de azeite para untar a frigideira, isso ajudará a dar um sabor acentuado ao omelete.
