Fígado de Frango com Arroz Integral e Farofa de Banana

Quando penso em receitas que me transportam para momentos especiais, logo vem à mente o Fígado de Frango com Arroz Integral e Farofa de Banana. Essa delícia é mais do que apenas um prato; é uma jornada sensorial que me leva de volta às tardes em casa, rodeado pela família, com o aroma de fígado de frango e arroz integral pairando no ar. A rotina de cozinha, com o som do alho sendo picado e o cheiro de cebola refogada, cria uma atmosfera acolhedora e convidativa. E quando finalmente nos sentamos à mesa para saborear o resultado, o sabor e a textura do fígado de frango combinados com o arroz integral e a surpreendente farofa de banana criam uma experiência gastronômica única. Preparar esse prato é um ato de amor, uma forma de mostrar carinho e dedicação aos seres queridos, e cada ingrediente, como o feijão carioca e a banana, desempenha um papel especial nessa composição.

Ingredientes

• 1 pacote de fígado de frango orgânico Sadia
• 1 pacote de seleta de legumes Sadia
• 1 medida (copo, xícara) de arroz integral água
• 3 medidas de água fervente
• 2 dentes de alho picadinhos cebola
• ½ cebola picada
• 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo
• 1⁄2 xícara de farinha de mandioca
• 1 banana cortada em cubos
• 1⁄4 de cebola picada
• 1 colher de sopa de manteiga
• QB sal e pimenta do reino
• Para o feijão:
  • 2 xícaras (chá) de feijão carioca (cru)
  • 1 folha de louro
  • 8 xícaras (chá) de água
  • 2 dentes de alho amassados
  • Pimenta-do-reino preta moída a gosto
  • Cheiro-verde picado a gosto

Modo de Preparo

1. Leve o fígado de frango orgânico Sadia para grelhar na panela com azeite, sal, pimenta do reino até ficar cozido. Reservar. Isso é crucial para dar um toque especial ao prato.
2. Cozinhe a seleta de legumes Sadia e junte ao fígado. Reservar. A combinação desses ingredientes principais já começa a criar uma base saborosa para a receita.
3. Em uma panela, aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola. Esses aromas são fundamentais para qualquer prato e aqui não é diferente.
4. Acrescente o arroz (não precisa lavar) e refogue mais um pouco. O arroz integral adiciona uma textura interessante e um pouco de nutrição extra.
5. Adicione o sal e água fervente. Abaixe o fogo, deixe até secar a água, aproximadamente 20 minutos. Desligue o fogo e deixe a panela tampada por uns 5 minutos. Essa etapa é importante para cozinhar o arroz perfeitamente.
6. Na panela de pressão, doure o bacon Sadia em sua própria gordura, acrescente o alho e refogue. Adicione o feijão, a folha de louro e a água. Tampe a panela, quando pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 30 minutos. Desligue o fogo e deixe todo o vapor sair antes de abrir a panela. Com o grão já macio e a panela sem tampa, deixe cozinhar até engrossar o caldo conforme a consistência desejada, mexa de vez em quando para não grudar no fundo da panela. Desligue o fogo, tempere com a pimenta e o cheiro verde, ajuste o sal. O feijão carioca é um componente essencial dessa receita.
7. Em um frigideira, derreta a manteiga e refogue a cebola picada até murchar. Acrescente a banana, tempere com pimenta e deixe refogar por 1 minuto. Em seguida, acrescente a farinha de mandioca e mexa por cerca de 5 minutos para ficar crocante. Essa farofa de banana é um toque criativo e delicioso.
8. Aqueça a porção de arroz, feijão, porção de fígado com seleta de legumes e monte seu prato com a farofa de banana. A apresentação é importante, então tente fazer com que seja atraente e apetitoso.