Quem nunca sentiu o aroma de pão fresco saindo do forno em uma manhã de domingo? É uma sensação que nos leva de volta à infância, às rotinas de família e aos momentos compartilhados à mesa. Preparar o Pão Caseiro é uma experiência que nos conecta com essas memórias, trazendo de volta o cheiro da Farinha de Trigo Super Premium Renata e o sabor do fermento biológico trabalhando lentamente. Enquanto você mistura e sovia a massa, sente-se uma conexão com as gerações passadas que também prepararam pães em suas cozinhas, compartilhando amor e cuidado em cada etapa do processo.
Ingredientes
- 1 kg de Farinha de trigo Super Premium Renata tipo 1
- 5 colheres (sopa) de açúcar
- 2 sachês de fermento biológico seco (20 g)
- 2 xícaras (chá) de água
- 2 ovos
- 2 colheres (chá) de sal
- 1/2 xícara de (chá) de óleo
- 1 gema para pincelar com 1 pitada de sal e 2 pitadas de açúcar
Modo de Preparo
- Em uma vasilha grande, adicione 2 colheres (sopa) de Farinha de Trigo Super Premium Renata, 5 colheres (sopa) de açúcar e 2 sachês de fermento biológico seco. Misture bem e adicione 1 xícara de água morna. Mexa tudo até obter uma mistura homogênea. Cubra a vasilha com um pano limpo e deixe descansar em um local quente por cerca de 30 minutos, ou até que a mistura dobre de volume.
- Acrescente o restante da Farinha de Trigo Super Premium Renata (cerca de 980g), 2 ovos, 2 colheres (chá) de sal e 1/2 xícara de óleo à mistura. Misture todos os ingredientes até obter uma massa lisa e homogênea.
- Passe a massa para uma bancada enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que a massa fique bem lisa e elástica.
- Coloque a massa de volta na vasilha, cubra com plástico filme e deixe crescer em um local quente por cerca de 1 hora, ou até que dobre de volume.
- Divida a massa em 32 porções de aproximadamente 50g cada. Coloque-as em uma assadeira, deixando um pouco de espaço entre cada pão. Cubra novamente com plástico filme e deixe crescer por mais 30 minutos, ou até triplicar de tamanho.
- Em uma tigela pequena, misture 1 gema com 1 pitada de sal e 2 pitadas de açúcar. Pincele essa mistura delicadamente sobre os pães.
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque os pães na assadeira e asse por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem dourados.
Dica do Chef
Para um acabamento ainda mais especial, você pode pincelar os pães com um pouco de manteiga derretida logo após sair do forno. Isso dará um toque de brilho e sabor irresistível ao seu Pão Caseiro!
