Pão de Azeite

Quando penso em Pão de Azeite, lembro-me das tardes de domingo em casa, com a família reunida ao redor da mesa, compartilhando histórias e sabores. A cozinha sempre cheia de cheiros convidativos, como o aroma do azeite e do alecrim, que pareciam dançar no ar, antecipando o momento de saborear o pão recém-assado. Preparar essa receita é como reviver momentos preciosos, onde a rotina da cozinha se torna um ritual de amor e cuidado. Cada ingrediente, como o fermento biológico e a farinha de trigo, é escolhido com carinho, sabendo que contribuirá para a criação de algo verdadeiramente especial. Ao misturar esses ingredientes, sinto a emoção de criar algo que não apenas alimentará o corpo, mas também a alma, trazendo alegria e satisfação a todos que se sentam à mesa para desfrutar do Pão de Azeite.

Ingredientes

• 1 envelope de fermento biológico seco
• 1 xicara (chá) de leite morno
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (café) de sal
• 1 ovo
• 1/2 xicara (chá) de Azeite Renata Superiore Extra Virgem
• 1/2 xícaras (chá) de folhas de alecrim
• 3 xícaras (chá) de Farinha de trigo Super Premium Renata

Modo de Preparo

1. Para começar, misture todos os ingredientes em uma tigela grande, trabalhando a massa até que ela fique homogênea, mas ainda um pouco mole e pegajosa. Este é um passo importante, pois a textura certa garantirá que o pão cresça bem e tenha a consistência desejada.
2. Em seguida, coloque a massa em uma forma de buraco no meio, previamente untada com óleo e polvilhada com farinha. Isso ajudará a massa a não grudar na forma e a dar uma textura crocante ao pão.
3. Deixe a massa descansar e crescer em um local quente e sem correntes de ar até que ela tenha dobrado de volume. Essa etapa é crucial para o desenvolvimento do sabor e da textura do pão.
4. Finalmente, leve o pão para assar em um forno preaquecido a 180°C, até que ele esteja dourado. O aroma que encherá a cozinha é apenas o início da recompensa por todo o cuidado e atenção dedicados à preparação do Pão de Azeite.