Quem nunca se lembrou de um dia de sol, sentado à mesa com a família, rodeado pelo aroma aconchegante da cozinha? É um momento que nunca se esquece, e que sempre nos faz lembrar da importância da comida não apenas como alimento, mas como uma forma de conectar-nos com os outros. E é exatamente isso que nos motiva a compartilhar conosco essa receita de Peito de Frango com Abacaxi, uma combinação de sabores e texturas que nos fazem sentir como se estivéssemos sentados à mesa, rodeados pela alegria da família. Com peitos de frango Sadia, abacaxi fresco e uma mistura de especiarias que nos leva a um paraíso de sabores, este prato é perfeito para qualquer ocasião, seja um dia de sol ou uma noite de frio.
Ingredientes
- 2 peitos de frango Sadia descongelados e cortados em cubos médios
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino preta moída a gosto
- ½ cebola descascada e cortada em cubos pequenos
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal
- 3 fatias de abacaxi cortadas em cubos médios
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (café) de gengibre picado
- ¼ xícara (chá) de saquê
- 2 colheres (sopa) de molho de soja
- 1 colher (café) de amido de milho
- 1 xícara (chá) de suco de tangerina
- Cebolinha picada a gosto
Modo de Preparo
- Tempere os peitos de frango com o sal e a pimenta. Em seguida, em uma frigideira, doure a metade da quantidade de cebola no óleo vegetal. Acrescente o frango e refogue, acrescentando o abacaxi e cozinhe. Reserve.
- Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue o restante da cebola.
- Adicione o gengibre, o saquê, o molho de soja, o amido de milho diluído no suco de tangerina e misture até que comece a engrossar.
- Sirva o molho sobre o frango com abacaxi e finalize salpicando a cebolinha.
- Dica: Sirva acompanhado por brócolis.
Dica do chef
Para dar um toque especial ao seu Peito de Frango com Abacaxi, acrescente um pouco de gengibre fresco picado ao molho antes de servir. Isso dará um toque de frescor e um pouco de cor ao prato.
