Ao pensar em pernil, eu sempre me lembro da minha avó cozinhar no forno, enchendo a casa com o aroma de gengibre e tomilho. Era um momento mágico, quando a família se reunia à mesa para compartilhar daquela deliciosa carne suína. E agora, posso compartilhar esse mesmo prazer com vocês, graças à minha receita de Pernil com Gengibre. Uma combinação perfeita de sabores e texturas que certamente vai se tornar um clássico em sua casa. O gengibre fresco e o tomilho fresco criam um aroma inigualável, enquanto a cebola e os cravos-da-Ãndia adicionam um toque de profundidade. E, claro, o pernil suíno é a estrela do show. Com essa receita, você pode criar uma experiência gastronômica autêntica e deliciosa para si e seus amados.
Ingredientes
- 1 cebola descascada e cortada em rodelas grossas
- 6 colheres (sopa) de gengibre fresco descascado e cortado em lâminas finas
- Tomilho fresco a gosto
- 10 cravos-da-Ãndia
- 1 Pernil Suíno Perdigão descongelado
- 1 colher (chá) de gengibre em pó
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 2 xícaras (chá) de água
Modo de Preparo
- Em uma assadeira, distribua a cebola, o gengibre fresco, o tomilho e os cravos. Por cima, coloque o pernil Perdigão e espalhe o gengibre em pó e o açúcar por toda a superfície da carne.
- Adicione a água na assadeira e cubra com papel-alumínio. Asse em forno a 220°C preaquecido por, aproximadamente, 1 hora e 40 minutos.
- Retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 1 hora, até dourar. Sirva em seguida.
Dica do chef
Para dar um toque extra de sabor ao seu Pernil com Gengibre, experimente adicionar um pouco de suco de limão ao molho antes de servir. Isso adicionará um toque de acidez e frescor que certamente vai impressionar seus convidados!
