Pernil Marinado com Mel, Cachaça e Mostarda

Quando penso em receitas que me transportam para momentos especiais, a Pernil Marinado com Mel, Cachaça e Mostarda sempre vem à mente. É uma daquelas receitas que evocam lembranças de família, de tardes passadas na cozinha, ajudando a preparar o jantar, enquanto o aroma do pernil marinado se espalhava pela casa, criando uma atmosfera de expectativa e antecipação. A combinação do mel com a cachaça e a mostarda é simplesmente mágica, adicionando uma camada de sabor profundo e complexo ao prato. Preparar essa receita é mais do que apenas cozinhar; é reviver momentos à mesa com os entes queridos, compartilhando histórias e risadas enquanto se desfruta de uma refeição deliciosa e cheia de amor.

Ingredientes

• 1 pernil de porco
• 1 xícara de mel
• 1/2 xícara de cachaça
• 2 colheres de sopa de mostarda
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de suco de limão
• Salsa picada para decorar
• Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

1. Para começar, pré-aqueça o forno a 180°C. Enquanto isso, prepare o marinado misturando o mel, a cachaça, a mostarda, o azeite, o alho picado e o suco de limão em uma tigela grande. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
2. Coloque o pernil na tigela com o marinado e certifique-se de que ele esteja completamente coberto pela mistura. Cubra a tigela com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite para que o pernil absorva todos os sabores.
3. Retire o pernil da geladeira e coloque-o em uma assadeira grande. Tempere com sal e pimenta a gosto. Leve ao forno pré-aquecido por cerca de 2 a 3 horas, ou até que o pernil esteja bem dourado e macio.
4. Enquanto o pernil estiver no forno, é uma boa ideia verificar de vez em quando para garantir que não esteja secando. Se necessário, regue com um pouco do marinado reservado.
5. Quando o pernil estiver pronto, retire-o do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de fatiá-lo. Sirva quente, decorado com salsa picada e acompanhado de seus pratos favoritos.