Quando penso em Arroz à Grega, sou imediatamente levado de volta à cozinha da minha infância, onde o aroma de arroz cozido e o sabor doce das uvas-passas se misturavam no ar. É um prato que evoca memórias de família, de momentos compartilhados à mesa e do prazer de cozinhar para aqueles que amamos. A cenoura ralada e o cheiro verde adicionam um toque de frescor e cor ao prato, enquanto o milho verde e a ervilha trazem uma textura suave e um sabor levemente adocicado. Preparar Arroz à Grega é mais do que apenas cozinhar; é criar um momento de conexão e amor.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de arroz
- 2 xícaras (chá) de água
- Uvas-passas (a gosto)
- Meia cenoura ralada
- 1 lata (ou caixinha) de ervilha
- 1 lata (ou caixinha) de milho verde
- Cheiro verde (a gosto)
Modo de Preparo
- Comece cozinhando o arroz em 2 xícaras de água até que esteja macio. Isso pode levar cerca de 15 a 20 minutos, dependendo do tipo de arroz que você está usando.
- Após o cozimento, escorra o arroz e reserve.
- Em um recipiente grande, acrescente o arroz cozido e adicione as uvas-passas, a cenoura ralada, a ervilha com milho verde e o cheiro verde. Misture tudo com cuidado para que os ingredientes fiquem bem distribuídos.
- Misture bem todos os ingredientes até que estejam bem incorporados. Você pode experimentar e ajustar o tempero se achar necessário.
- Por fim, sirva o Arroz à Grega quente, seja como acompanhamento ou como prato principal. É uma ótima opção para qualquer ocasião.
Dica do chef
Para dar um toque especial ao seu Arroz à Grega, experimente adicionar um pouco de azeite de oliva ou manteiga durante o cozimento do arroz. Isso não só acrescenta sabor como também ajuda a deixar o arroz mais soltinho e com uma textura mais agradável.
