Receita de Arroz à Grega Colorido

Quando penso em Arroz à Grega Colorido, sou imediatamente transportado para momentos alegres à mesa com a família. O aroma do arroz cozido com óleo e um toque de sal me faz lembrar das rotinas de cozinha da minha infância. É um prato que evoca sensações de conforto e acolhimento. Preparar o Arroz à Grega Colorido é uma experiência que envolve não apenas cozinhar, mas também compartilhar. Com cebola, uvas-passas, ervilha e pimentão vermelho, este prato é uma celebração de sabores e texturas. É um convite para desacelerar e apreciar os momentos simples da vida.

Ingredientes

• 6 xícaras (chá) de água fervendo
• Sal (a gosto)
• 1 colher (chá) de óleo
• 3 xícaras (chá) de arroz lavado
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
• 50 g de cebola picada
• 3 colheres (sopa) de uvas-passas
• 5 colheres (sopa) de ervilha congelada
• 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 5 colheres (sopa) de cenoura picada
• 4 colheres (sopa) de pimentão vermelho picado
• 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparo

1. Comece colocando a água fervendo em uma panela, adicione uma pitada de sal, o óleo e o arroz. Misture tudo muito bem para que o arroz esteja uniformemente distribuído.
2. Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo até que toda a água se evapore. Reserve o arroz cozido.
3. Em uma frigideira, derreta a manteiga sem sal em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até que ela fique transparente e macia.
4. Acrescente as uvas-passas e as ervilhas congeladas à frigideira. Misture bem e deixe refogar por alguns minutos, até que as ervilhas estejam macias.
5. Transfira o refogado para um recipiente grande. Adicione a cebolinha picada, as cenouras picadas, o pimentão vermelho picado e a salsa picada. Misture tudo muito bem.
6. Adicione o arroz cozido ao recipiente e misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
7. Por fim, sirva o Arroz à Grega Colorido quente, aproveitando ao máximo os sabores e texturas.