Receita de Arroz à Grega com Maggi Caldo de Galinha

Quando penso em Receita de Arroz à Grega com Maggi Caldo de Galinha, lembro-me de momentos especiais em família, sentados à mesa, compartilhando histórias e risos. A cozinha, cheia de aromas e sabores, sempre foi um lugar mágico onde as lembranças são criadas. Essa receita, com ingredientes como óleo, pimentões, cenoura, uvas-passas, cebola, alho, arroz e MAGGI Caldo Galinha, transporta-me para esses momentos de tranquilidade e amor. Preparar o Arroz à Grega é mais do que seguir uma receita; é criar uma experiência para todos os sentidos. O cheiro do arroz cozinhando, o sabor dos pimentões e da cenoura refogados, e a textura suave do arroz pronto, tudo contribui para uma refeição memorável. Nessa receita, cada ingrediente e cada passo têm um papel especial, criando um equilíbrio perfeito de sabores e texturas que agradam a todos.

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 pimentão verde pequeno em tirinhas finas
• 1 pimentão vermelho pequeno em tirinhas finas
• 1 cenoura em tirinhas finas
• 1 xícara (chá) de uvas-passas
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
• 4 xícaras (chá) de água fervente
• 3 tabletes de MAGGI Caldo Galinha

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça meia colher (sopa) de óleo e refogue os pimentões e a cenoura, mexendo sempre, até que comecem a amolecer. É importante manter o fogo médio e mexer constantemente para evitar que os legumes queimem.
2. Junte as uvas-passas e reserve. Esse passo é crucial para incorporar o doce das uvas-passas ao refogado, criando um contraste interessante de sabores.
3. Em uma panela média, aqueça o restante do óleo e refogue a cebola e o alho até que estejam transparentes. A chave aqui é cozinhar em fogo baixo para que a cebola e o alho fiquem macios e aromaticos sem queimar.
4. Adicione o arroz e refogue bem até ficar brilhante. Esse passo é fundamental para dar ao arroz uma textura especial e um sabor mais intenso.
5. Adicione a água fervente e os tabletes de MAGGI Caldo de Galinha, mexa delicadamente, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, com a panela parcialmente tampada. É importante não mexer muito para evitar que o arroz fique grudento.
6. Na metade do cozimento, adicione o refogado reservado e misture delicadamente. Tampe a panela e termine o cozimento até que o arroz esteja seco e macio. Este é o momento em que todos os sabores se misturam, criando a verdadeira essência do Arroz à Grega.
7. Retire do fogo e deixe descansar por aproximadamente 5 minutos com a panela tampada. Este passo final permite que o arroz absorva completamente todos os líquidos e sabores, resultando em uma textura perfeita.