Receita de Arroz Natalino com Queijo

A cozinha é um lugar especial onde as lembranças de família se misturam com os cheiros e sabores deliciosos. Lembro-me das tardes em que minha avó preparava o Arroz Natalino com Queijo para o jantar de Natal. O aroma de arroz negro e queijo parmesão invadia a casa, e todos se reuniam em torno da mesa para saborear esse prato tão especial. A rotina de cozinha era sempre uma experiência prazerosa, com a mistura de ingredientes frescos e a paciente espera pelo resultado final. E quando finalmente sentávamos para comer, a sensação de compartilhar um momento tão especial com a família era simplesmente inigualável. O Arroz Natalino com Queijo é mais do que apenas um prato, é uma tradição que traz alegria e conforto para todos. Com ingredientes como azeite, manteiga, cebola picada e queijo parmesão, essa receita é uma verdadeira delícia para os sentidos.

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 xícaras (chá) de arroz negro
• 1 colher (sopa) de sal
• 2 litros de água quente
• 4 tabletes de MAGGI Caldo de Legumes
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão
• Raspas de 2 limões
• Pimenta-do-reino (a gosto)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio. Isso ajudará a criar um aroma delicioso e a preparar o caminho para os outros ingredientes.
2. Adicione a cebola picada e refogue até murchar. É importante mexer constantemente para evitar que a cebola queime e para trazer toda a sua doçura natural.
3. Junte o arroz negro e refogue por 2 minutos, mexendo para não grudar. Esse passo é crucial para garantir que o arroz fique solto e perfeito.
4. Adicione o sal, o MAGGI Caldo de Legumes dissolvido em água quente e deixe o arroz cozinhar com a tampa entreaberta até que o caldo chegue na mesma altura dos grãos. A paciência é virtude nesse momento, pois o arroz precisa de tempo para absorver todos os sabores.
5. Desligue o fogo e acrescente o queijo parmesão, as raspas de limão e a pimenta-do-reino a gosto. Acerte o sal se necessário. Esse é o momento em que o prato realmente começa a tomar forma e a releasesar seu cheiro característico.
6. Transfira para uma refratário e sirva na sequência. O momento de compartilhar o Arroz Natalino com Queijo com a família e os amigos é finalmente chegando, e a expectativa é grande.