Quando penso em receitas que me lembram de casa, a Receita de Arroz Natalino com Uvas-passas e Milho-verde é uma das primeiras que vem à mente. Essa deliciosa combinação de arroz, uvas-passas e milho-verde me transporta para momentos à mesa com a família, rodeado pelo calor e pelo amor que só uma refeição caseira pode proporcionar. A rotina de cozinha, com o cheiro de pimentão e cenoura refogados, é um convite constante para entrar na cozinha e preparar algo especial. E preparar o Arroz Natalino é uma experiência em si, pois cada etapa, desde o cozimento do arroz até a adição dos ingredientes finais, é uma celebração dos sabores e texturas que tornam essa receita tão única. É um prato que não apenas sacia a fome, mas também enche o coração de alegria e nostalgia.
Ingredientes
- 2 xícaras (chá) de água fervente
- 1 tablete de MAGGI Caldo de Legumes
- 2 xícaras (chá) de arroz branco lavado e escorrido
- 2 colheres (sopa) de óleo
- meia xícara (chá) de pimentão vermelho em cubos
- meia xícara (chá) de cenoura crua ralada
- meia xícara (chá) de milho-verde escorrido
- 1 colher (sopa) de salsão picado
- 2 colheres (sopa) de raspas de gengibre
- 1 stick de MAGGI Meu Segredo 7 Vegetais
- meia xícara (chá) de maçã em cubos
- meia xícara (chá) de uvas sem sementes em cubos
- meia xícara (chá) de uvas-passas
Modo de Preparo
- Para começar, em uma panela, adicione a água fervente e o tablete de MAGGI Caldo de Legumes. Em seguida, cozinhe o arroz branco lavado e escorrido até que os grãos fiquem macios. Reserve o arroz cozido para usar mais tarde, certificando-se de que ele esteja completamente pronto e separado.
- Em outra panela grande, aqueça o óleo sobre fogo médio. Adicione o pimentão vermelho em cubos, a cenoura crua ralada, o milho-verde escorrido, o salsão picado e as raspas de gengibre. Refogue essa mistura por cerca de 5 minutos, ou até que os vegetais estejam levemente macios e aromaticamente refogados. Reserve essa mistura para incorporar ao arroz mais tarde.
- Agora, é hora de combinar o arroz cozido com a mistura de vegetais refogados. Adicione o arroz à panela com os vegetais e mexa bem para incorporar, garantindo que todos os ingredientes estejam bem distribuídos.
- Por fim, polvilhe o MAGGI Meu Segredo 7 Vegetais sobre a mistura de arroz e vegetais, e então adicione a maçã em cubos, as uvas sem sementes em cubos e as uvas-passas. Mexa suavemente para combinar todos os ingredientes, certificando-se de que cada componente esteja bem integrado. Sirva o Arroz Natalino quente, desfrutando da textura crocante dos vegetais, do doce das uvas e da maciez do arroz, tudo harmoniosamente unido.
Dica do chef
Para dar um toque extra especial ao seu Arroz Natalino, experimente adicionar um pouco de suco de limão fresco sobre o prato antes de servir. O limão não apenas realça os sabores dos ingredientes, mas também adiciona uma refrescância que complementa perfeitamente a riqueza do arroz e dos vegetais. Além disso, se preferir uma textura um pouco mais crocante, pode saltear rapidamente as uvas e a maçã em um pouco de manteiga antes de adicioná-las ao arroz, o que vai criar uma deliciosa camada extra de textura e sabor.
