A Receita de Arroz Parboilizado de Natal é um prato que me traz muitas lembranças afetivas de família e momentos especiais à mesa. O aroma do arroz parboilizado cozinhando com cebola, alho e cheiro-verde me faz lembrar da minha infância, quando passava horas na cozinha com minha avó, aprendendo os segredos da culinária. O preparo desse prato é uma experiência em si, desde o corte dos ingredientes até o momento em que se serve, finalizado com um toque de uvas-passas e nozes. É um prato simples, porém cheio de sabor e textura, perfeito para reunir a família e compartilhar momentos inesquecíveis.
Ingredientes
- Azeite (a gosto)
- meia cebola média picada
- 1 dente de alho amassado
- 1 xícara (chá) de arroz parboilizado
- 1 colher (chá) de sal
- 2 xícaras (chá) de água quente
- meia cenoura ralada grossa
- meia xícara (chá) de uvas-passas
- meia de xícara (chá) de nozes ou castanhas picadas
- Cheiro-verde (a gosto)
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo baixo e frite a cebola até que comece a dourar. Isso dará um sabor suave e doce ao seu arroz.
- Quando a cebola estiver dourando, adicione o alho amassado e refogue até que fique levemente dourado, mexendo de vez em quando para evitar que queime.
- Acrescente o arroz parboilizado e misture bem com a cebola e o alho.
- Tempere com sal a gosto e adicione a água quente. Tampe a panela e deixe cozinhar até que a água comece a secar.
- Quando o arroz estiver quase sem água, coloque a cenoura ralada por cima e tampe a panela novamente. Deixe cozinhar até que toda a água seque.
- Adicione as uvas-passas e as nozes picadas, misture bem e desligue o fogo.
- Finalize com cheiro-verde a gosto e sirva.
Dica do chef
Para deixar o seu Arroz Parboilizado de Natal ainda mais saboroso, experimente adicionar um pouco de caldo de galinha ou legumes à água de cozimento. Isso dará um toque extra de sabor ao prato. Além disso, não se esqueça de ajustar a quantidade de sal e cheiro-verde de acordo com o seu gosto.
